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Horneado de enchilada de pollo con queso

Nuestra receta destacada de este mes es Enchilada de pollo con queso horneada. Es una receta muy fácil que cuesta alrededor de $.80 la porción. Puedes usar cualquier combinación de 4 tazas de carne y frijoles que tienes. La receta también lleva salsa. Yo uso medio, pero si quieres un poco más de picante puedes usar una salsa más picante, agregar un pimiento picante o agregar un poco de salsa picante. Asegúrese de guardar un poco del relleno de enchilada para untar encima de las enchiladas.