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Faits sur les graisses

Filets de poulet maison testés par les enfants

Presque tous les enfants que je connais aiment les filets de poulet… C’est peut-être parce qu’ils peuvent les ramasser avec leurs doigts, ou peut-être qu’ils aiment les tremper. En fait, j’aime les amuse-gueules et me tremper. Ce que je n’aime pas dans les pépites de poulet préparées, c’est la quantité de graisse et de sodium que vous obtenez avec le poulet. La recette de filets de poulet que nous présentons ce mois-ci contient une sauce que vous mélangez pour tremper le poulet, puis que vous enrobez de bretzel ou de chapelure de céréales et que vous faites cuire au four au lieu de faire frire. Le tableau ci-dessous compare le coût et la nutrition de ces appels d’offres par rapport à une chaîne de restauration rapide. Vous remarquerez sur le tableau que nos offres fournissent plus de nourriture (regardez le poids) pour beaucoup moins de matières grasses et de sodium et plus de protéines. Si vous choisissez une céréale à grains entiers comme enrobage, vous pouvez ajouter des fibres et d’autres nutriments.

Qu’est-ce que le yaourt grec ?

Le yaourt grec devient de plus en plus populaire. La semaine dernière, un de mes amis m’a demandé ce qu’était le yaourt grec… était-ce du yaourt de Grèce ?

Choisir des graisses pour la pâtisserie des Fêtes

Avez-vous déjà du mal à déterminer quelle graisse utiliser pour vos pâtisseries des Fêtes ? Je sais que je le sais. Je veux trouver le bon équilibre entre une pâtisserie savoureuse et faire un choix sain pour moi et ma famille.