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Dois-je suivre un régime sans gluten ?
En tant que stagiaire en diététique, je reçois fréquemment des questions sur les régimes sans gluten. La plupart de ces questions ont été suscitées par des articles sur Facebook, des sites Web et des livres de célébrités. Je n’arrive pas à croire que toutes les allégations faites pour les régimes sans gluten tels que les régimes sans gluten aident à perdre du poids, augmentent l’énergie et la concentration, améliorent l’autisme et la polyarthrite rhumatoïde et, en général, sont censés être plus sains.
