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¿Debo seguir una dieta sin gluten?
Como pasante de dietética, recibo preguntas frecuentes sobre las dietas sin gluten. La mayoría de estas preguntas han sido provocadas por artículos en Facebook, sitios web y libros de celebridades. No puedo creer todas las afirmaciones que se hacen sobre las dietas sin gluten, como que las dietas sin gluten ayudan a perder peso, aumentan la energía y la concentración, mejoran el autismo y la artritis reumatoide y, en general, se supone que son más saludables.
