Bài viết
Dòng MyPlate – Christine
Chúng tôi sẽ khởi động một loạt các blog về MyPlate trong tuần này. MyPlate là một hướng dẫn đơn giản để giúp chúng ta suy nghĩ về các nhóm thực phẩm trong bữa ăn và đồ ăn nhẹ. Một vài người trong chúng ta chi tiêu thông minh. Ăn uống thông minh. Các tác giả blog sẽ chia sẻ cách chúng tôi sử dụng các ý tưởng MyPlate ở nhà. Tôi đã chia sẻ trên blog trước đó rằng hầu hết thời gian tôi đang nấu ăn cho chính mình. Tôi đã nghe bạn bè chia sẻ rằng họ không thích tự nấu ăn vì có vẻ như rất nhiều công việc chỉ dành cho một người, và quá khó để ăn uống lành mạnh theo cách đó. Cuối cùng họ ăn một thứ cho bữa ăn của họ bởi vì nấu nhiều thứ cảm thấy như quá nhiều nỗ lực. Tôi đồng ý rằng điều đó có thể khó khăn và tôi muốn chia sẻ một số chiến lược tôi sử dụng để thưởng thức nấu các bữa ăn lành mạnh với nhiều nhóm thực phẩm, ngay cả khi chúng chỉ dành cho tôi.
Gà Salsa Verde
Thỉnh thoảng một công thức xuất hiện rất đơn giản và ngon miệng, tôi tự hỏi; làm thế nào mà tôi chưa bao giờ làm điều này trước đây? Salsa Verde Chicken chỉ có vậy. Đó là một công thức nấu chậm dump-and-go rất ngon, dễ dàng và linh hoạt. Và bạn có tin rằng bạn chỉ cần năm thành phần để làm cho nó? Gà này hoạt động cho bát burrito, tacos, quesadillas, nachos hoặc thậm chí là một topping salad. Cách yêu thích của tôi để ăn nó là như một bát burrito. Ngày tôi nấu gà trong nồi nấu chậm, tôi cũng nấu một ít ớt và hành tây trên bếp và hâm nóng một ít đậu đóng hộp và ngô đông lạnh. Tôi kết hợp tất cả mọi thứ với một ít cơm để làm cho một bữa ăn ngon. Tôi thường kết thúc với ít nhất 3 bát còn sót lại để ăn vào cuối tuần hoặc cho vào tủ đông. Khi chúng ta chuyển sang những tháng lạnh hơn, bạn có thể làm những bữa ăn nấu chậm hơn. Kiểm tra các tài nguyên của Đại học Minnesota về an toàn thực phẩm nồi nấu chậm. Một trong những mẹo của họ là tránh cho thịt đông lạnh vào nồi nấu chậm. Có thể mất quá nhiều thời gian để đạt đến nhiệt độ an toàn và dẫn đến thực phẩm không an toàn. Thay vào đó, hãy rã đông thịt trong tủ lạnh từ 1-2 ngày trước khi cho vào nồi nấu chậm.
3 lý do hàng đầu của tôi để nướng gà
Lễ Tạ ơn là bữa ăn yêu thích tuyệt đối của tôi để nấu ăn. Tôi thích mùi gà tây nướng và làm nhiều bữa ăn với thức ăn thừa là tốt nhất. Một nhược điểm của việc nướng gà tây là phải mất vài giờ và gà tây nguyên con khó tìm thấy hơn ở cửa hàng sau kỳ nghỉ. Có hai con nhỏ, tôi cần những bữa ăn nhanh không cần nhiều nguyên liệu nhưng cung cấp cho tôi thức ăn thừa để sử dụng trong suốt cả tuần. Gà quay cue! Nướng cả con gà rất dễ dàng và giúp tôi tạo ra nhiều bữa ăn từ một món ăn. Mùi thơm trong khi nấu là một phần thưởng 😊 .
Gà với nấm
Bạn có phải là người yêu nấm? Trong nhà tôi, chúng tôi bị chia rẽ. Ba người thích nấm và hai người ghét nấm. Công thức tháng hai của chúng tôi trong tháng là Gà với nấm. Công thức này là một con gà rán áp chảo phủ nước sốt nấm. Vì thịt gà và nước thịt được chuẩn bị riêng, những người ghét nấm có thể thở phào nhẹ nhõm. Họ có thể có gà đồng bằng của họ. Và, đối với những người yêu thích nấm chúng tôi, chúng tôi nhận được thêm nước sốt nấm.
Bên ngoài trời lạnh, đến giờ nấu súp
Súp là một thực phẩm thoải mái tuyệt vời cho bữa ăn mùa đông, và cũng rất tốt cho bạn. Công thức đặc trưng của chúng tôi cho tháng Giêng là Súp gà Mexico. Làm món súp này mất ít thời gian hơn so với việc lên xe và lái xe qua địa điểm mang đi yêu thích của bạn. Bạn không cần phải nấu gà trước thời hạn. Chỉ cần cho gà rút xương sống vào nồi cùng với các nguyên liệu khác. Sau khi nấu khoảng 20 phút, vớt gà ra và xé thành miếng vừa ăn. Phục vụ nó với khoai tây chiên tortilla hoặc bánh mì, lát táo / cam và bạn có một bữa ăn với một cái gì đó từ mỗi nhóm thực phẩm cộng với nhiều chất xơ. Để được hướng dẫn thêm, hãy xem video chuẩn bị theo hướng dẫn công thức.
Hãy để người mua cẩn thận
Các cửa hàng tạp hóa và giảm giá muốn quảng bá các nhóm sản phẩm khác nhau với cùng một mức giá (tức là trộn và kết hợp với giá 1,00 đô la). Một số là mua tốt, một số là giá thông thường, và đôi khi chúng nhiều hơn.
Cheesy Chicken Enchilada Bake
Công thức nổi bật của chúng tôi trong tháng này là Cheesy Chicken Enchilada Bake. Đây là một công thức rất dễ dàng có giá khoảng 0,80 đô la một khẩu phần. Bạn có thể sử dụng bất kỳ sự kết hợp nào của 4 chén thịt và đậu mà bạn có. Công thức cũng yêu cầu salsa. Tôi sử dụng trung bình, nhưng nếu bạn muốn thêm một chút nhiệt, bạn có thể sử dụng salsa cay hơn, thêm hạt tiêu nóng hoặc thêm một chút nước sốt nóng. Hãy chắc chắn rằng bạn tiết kiệm một chút nhân enchilada để trải lên trên enchiladas.
Chảo mì Ramen
Ramen Noodle Skillet là một hit với các con tôi khi chúng còn đi học và nó vẫn là một trong những công thức nấu ăn yêu thích của tôi. Tôi nghĩ mì là điểm thu hút đối với họ. Tôi thích nó bởi vì bạn có thể sử dụng bất kỳ loại rau nào bạn có trong vườn hoặc ngăn kéo rau, chỉ một chảo bị bẩn và bạn có thể có bữa ăn trên bàn trong 15 phút.
Fiesta Skillet Dinner, dễ dàng và không tốn kém
Công thức đặc trưng của chúng tôi cho tháng ba là Fiesta Skillet Dinner. Sửa chữa công thức rất dễ dàng trong khi làm theo các hướng dẫn đơn giản. Công thức yêu cầu 2 chén thịt gà nấu chín. Tôi quyết định nấu ức gà không xương, không da, nhưng bạn có thể sử dụng thịt gà đóng gói, nấu sẵn hoặc gà đóng hộp nấu chín trước.
Fajitas gà
Khi trời nóng, việc làm nóng lò để nấu ăn có vẻ phản tác dụng và đôi khi tôi quá lười để bắt đầu nướng. Một món ăn sẽ nấu nhanh trên bếp dường như hoạt động tốt nhất. Công thức này đòi hỏi một số cắt nhỏ, nhưng nó đi cùng nhau rất nhanh. Thêm vào đó, khi bạn tự làm, bạn kiểm soát lượng chất béo được sử dụng, đây có thể là một vấn đề với bữa ăn tại nhà hàng.
Gà Alfredo Pasta
Gia đình tôi và tôi thích mì ống với nước sốt alfredo, nhưng tôi không phải là một fan hâm mộ của chất béo và calo đi cùng với công thức nấu ăn nước sốt alfredo truyền thống. Công thức của chúng tôi cho tháng Sáu là Chicken Alfredo Pasta và nó là một trang điểm nước sốt alfredo mà bạn sẽ thích. Nó có tất cả sự sến súa của kem của một công thức truyền thống với ít calo hơn và ít chất béo hơn.
Gà kho – Một nhà bếp dễ dàng DIY!
Tôi là một người yêu thích súp từ cách trở lại. Tôi ăn nó hầu hết các ngày vào mùa đông và đó là một trong những thứ yêu thích của tôi để nấu khi thời tiết trở lạnh. Súp tự làm thường lành mạnh hơn nhiều so với súp từ lon và nó ngon hơn rất nhiều. Mặc dù tôi thích nấu súp, nhưng tôi đã mất nhiều năm để lấy hết can đảm để thử làm món kho của riêng mình. Có vẻ như những người tôi thấy làm điều đó là đầu bếp trên TV và đó không phải là tôi.
