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Temps du maïs sucré

Chaque été, nous avons une fenêtre de temps où le maïs sucré est frais, mûr et prêt à être consommé. Pour moi, cette courte fenêtre de temps fait du maïs sucré un aliment spécial avec de nombreux bons souvenirs. Je souris quand je pense aux moments où je cueille du maïs sucré avec ma famille, mange une farine de maïs sucré autour de la table de mes parents et grands-parents et regarde mes enfants manger leurs premiers épis de maïs. Je souris même quand je pense aux sacs et aux sacs de maïs sucré que nous avons congelés en grandissant – c’était beaucoup de travail, mais nous avons toujours aimé décongeler un sac de maïs pour le dîner en hiver.