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Planification coopérative des repas

La planification des repas et la cuisine sont devenues un travail d’équipe chez nous pendant que nous sommes en distanciation sociale. Mon mari et moi concilions travail et enseignement à nos trois enfants à la maison. Cela signifie généralement que l’un de nous travaille pendant que l’autre s’occupe des enfants. Cela signifie également que l’un de nous travaille généralement jusqu’à l’heure du repas, donc l’autre personne est responsable de la préparation des repas. Avec cet horaire alterné, nous avons dû travailler ensemble pour nous assurer que nos repas sont planifiés. Nous nous sommes amusés à créer des repas en équilibrant sa force de mettre rapidement les repas sur la table et ma force de cuisiner à partir de zéro.

Qu’est-ce que Justine Cooking ?

Lundi, j’ai partagé comment ma famille travaille ensemble sur la planification et la préparation des repas pendant cette période étrange. Aujourd’hui, j’aimerais partager avec vous quelques-uns des repas sur lesquels nous comptons en ce moment.

Ce qui se prépare chez Christine

Lundi, j’ai partagé mon approche de la planification des repas. La stratégie que j’utilise me permet de faire bon usage de ce que j’ai et de minimiser les sorties à l’épicerie. Je tiens à jour une liste de ce que j’ai sous la main et je l’organise par groupe alimentaire afin de pouvoir préparer des repas et des recettes improvisés en puisant dans chaque partie de la liste. Je crée également des détails dans les listes, comme séparer les légumes frais des légumes surgelés ou en conserve. Cela me permet de repérer les articles que je devrais manger en premier pour éviter le gaspillage.

Trempette aux haricots blancs

Notre recette du mois de mai est la trempette aux haricots blancs. Le mois dernier, notre recette était une salade de thon épicée et, avec cette recette, j’ai partagé sur l’utilisation de sources de protéines de longue conservation. Je reviens toujours sur ce sujet car je vois moins de viande disponible lors de mes courses (en ligne).

Haricots avec Miles et Justine

Cuisiner pour moins pendant les Fêtes

J’adore cuisiner, surtout pendant les vacances ! Il y a quelque chose de nostalgique à sortir la boîte de vieilles fiches de recettes couvertes de taches et de annotations de membres de la famille modifiant des recettes au fil des ans. Cuisiner des repas de vacances est une façon de montrer à ceux qui m’entourent que je les aime, et c’est quelque chose avec lequel j’ai dû faire preuve de plus de créativité au cours de la dernière année.

Profiter de la cuisine pour une personne