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Serie MyPlate – Christine
Esta semana iniciamos una serie de blogs sobre MiPlato . MiPlato es una guía sencilla que nos ayuda a pensar en los grupos de alimentos en las comidas y los refrigerios. Algunos de nosotros gastamos de manera inteligente. Come inteligentemente. Los autores del blog compartirán cómo usamos las ideas de MiPlato en casa. He compartido en blogs antes que la mayor parte del tiempo estoy cocinando para mí mismo. He escuchado a amigos compartir que no les gusta cocinar para ellos mismos porque parece demasiado trabajo para una sola persona, y es demasiado difícil comer sano de esa manera. Terminan comiendo una cosa para su comida porque cocinar varias cosas se siente como demasiado esfuerzo. Estoy de acuerdo en que puede ser difícil, y me gustaría compartir algunas de las estrategias que utilizo para disfrutar cocinando comidas saludables con múltiples grupos de alimentos, incluso si son solo para mí.
Sándwich de atún derretido
Recientemente actualizamos nuestra receta de sándwich de atún derretido y hoy la comparto con ustedes para nuestra receta del mes de marzo. Esta es una buena receta cuando el tiempo es escaso porque la ensalada de atún se mezcla rápidamente y el tiempo de cocción es de solo unos 10 minutos en total.
Disfrutar de la cocina para uno
Como persona soltera que cocina para uno, mis objetivos son sencillos: comer sano, mantener el peso, tomar el mínimo tiempo y generar poco desperdicio. Además, ¡disfruta de mi comida como me encanta comer! Viajo con frecuencia por trabajo, por lo que la planificación es importante. Cada fin de semana miro mi calendario y determino qué días estaré en casa para comer. Luego hago un viaje rápido a la tienda de comestibles para comprar alimentos frescos y cualquier alimento básico que necesite reemplazar en la despensa. Mantengo el menú simple con una rotación de pescado, aves, carne de res, cerdo y sopas. Se utilizan condimentos en lugar de salsas; hornear y asar en lugar de freír; Preparación sencilla en lugar de recetas complejas. Siempre preparo lo suficiente para dos comidas: una para comer inmediatamente y otra para el refrigerador o congelador. Crecí sabiendo que nunca desperdicias comida, así que vigilo el contenido del refrigerador para ver fácilmente qué necesita usarse antes de que se eche a perder. O, si voy a estar fuera por varios días, paso cinco minutos transfiriendo artículos a recipientes congelados o preparando una comida mezclada. Un tazón pequeño de fruta espolvoreada con canela o una tortilla de verduras son soluciones fáciles. Por último, pongo la mesa aunque sea solo para mí.
