Blog
#WinterSquash
Jesen je, što znači bundeve, jabuke i zimske tikvice. Pretpostavljam da te je zadnji iznenadio. U jesen slušamo o svim stvarima bundeve i jabuke. Na temelju objava na društvenim mrežama, milijuni ljudi objavljuju o bundevama i jabukama, dok samo tisuće objavljuju o zimskim tikvicama. Iako se o zimskoj tikvici ne govori toliko, izvrsno je jesensko povrće uključiti u svoje obroke.
Svestrano zimsko povrće
Preselio sam se u Iowu prije 11 godina i još uvijek mi je teško cijeniti zime srednjeg zapada. Iako nisam ljubitelj snijega i brutalno hladnih temperatura, radujem se prelasku obroka svoje obitelji u jela koja nam donose toplinu i udobnost tijekom hladnijih mjeseci. Mnoge utješne namirnice koje su tradicionalne u mojoj obitelji u kasnu jesen i zimu bogate su i teške. Da bih dodao neku sortu, počeo sam uključivati recepte sa zimskom tikvicom kako bih dodao više povrća tijekom tjedna. Ispod je nekoliko mojih omiljenih recepata za korištenje zimske tikvice.
Ažuriranje od Justine – Što uzgajam?
Početkom lipnja pisao sam o tome kako odlučujem što ću uzgajati u našem vrtu. Kada sam planirao naš vrt ove godine, pitao sam svoju djecu što žele uzgajati. Moj najstariji sin odlučio je uzgajati četiri različite biljke paprike, moja kći je odlučila uzgajati salatu od romaina, a moj najmlađi sin odlučio je uzgajati cinije. Ovi izbori nisu zauzimali puno prostora, pa sam dodao dvije biljke rajčice i dvije biljke tikvice žira.
