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Serie MyPlate – Jody
Las últimas dos semanas, Christine y Katy han compartido cómo usan MiPlato en casa cuando piensan en comidas y refrigerios. ¡Hoy me toca a mí! Tenemos una pequeña imagen de MiPlato en nuestro refrigerador para recordarnos que debemos pensar en obtener un equilibrio de los diferentes grupos de alimentos al elegir nuestras comidas y refrigerios. ¡Algunos días lo hacemos mejor que otros! Cuando planifico las comidas y escribo mi lista de compras para la semana, pienso en MiPlato. Soy un gran fanático de incluir sopa en mi plan de comidas en esta época del año porque incluye varios grupos de alimentos en un plato. Algunos de nuestros favoritos son la sopa de pasta Fagioli, la sopa de pollo mexicana y el chile vegetariano. Aunque mis hijos a veces me miran con los ojos en blanco cuando les hablo sobre comer una variedad de alimentos (¡incluidas frutas y verduras!), Me doy cuenta de que están escuchando. Por ejemplo, los días que mi hija empaca su almuerzo para la escuela, se asegura de incluir artículos de cuatro o cinco de los grupos de alimentos. Solo me aseguro de tener algunas opciones a mano para que ella elija. Una forma divertida de enseñarles a los niños sobre MiPlato es usar Spend Smart.
Chile vegetariano
¡Bienvenidos a un nuevo año! Al comenzar el nuevo año, tengo la meta de volver a adquirir el hábito de preparar comida el fin de semana que pueda llevar al trabajo para almorzar durante la semana. Una nueva receta en Spend Smart. Come inteligentemente. que me parece perfecto para esto es el chile vegetariano. Esta receta me parece fácil de preparar ya que utiliza tomates y frijoles enlatados y maíz congelado. Las únicas verduras que necesito picar son un poco de cebolla y pimiento. Usar artículos enlatados y congelados significa que puedo tenerlos a mano para tenerlos listos cuando quiera hacer el chile.
