Blog

Quinua de champiñones

Nuestra receta del mes de diciembre es la quinua de champiñones. Esta receta incluye champiñones salteados, y cualquier receta con champiñones salteados es una victoria para mí. Los champiñones se cocinan con cebollas, ajo, hierbas, pimienta negra molida y sal. Al final, la quinua cocida se mezcla para hacer una sabrosa guarnición. Si no eres un amante de las setas como yo, puedes sustituirlo por otra verdura blanda como los pimientos morrones o el calabacín.