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« Plus d’arbres verts, s’il vous plaît »
Le brocoli est un légume de base dans le réfrigérateur et le congélateur de ma maison. Mon enfant d’âge préscolaire a toujours aimé le brocoli, surtout s’il est cuit à la vapeur ou rôti. Quand elle était plus jeune, elle demandait du brocoli avec ses repas en demandant les « petits arbres verts ». Heureusement, nous apprécions tous le brocoli, c’est donc une demande facile à satisfaire. Vous trouverez ci-dessous quelques façons d’inclure de minuscules arbres verts dans nos repas et collations.
Brocoli rôti
Notre recette du mois de juin est le brocoli rôti. Le brocoli est de saison en ce moment, ce qui signifie qu’il peut être prêt à manger dans votre jardin, disponible sur votre marché fermier local et moins cher à l’épicerie. Si vous souhaitez en savoir plus sur les légumes de saison, consultez ce guide des légumes frais. Une chose importante à retenir lors de l’achat de brocoli est qu’il est moins cher d’acheter du brocoli en bouquet plutôt que précoupé.
