Blog
Thời gian ngô ngọt
Mỗi mùa hè, chúng ta có một cửa sổ thời gian khi ngô ngọt tươi, chín và sẵn sàng để ăn. Đối với tôi, khoảng thời gian ngắn ngủi đó khiến ngô ngọt trở thành một món ăn đặc biệt với nhiều kỷ niệm đẹp gắn liền với nó. Tôi mỉm cười khi nghĩ về những lần hái ngô ngọt với gia đình, ăn một bữa ngô ngọt quanh bàn của bố mẹ và ông bà, và nhìn các con tôi ăn ngô đầu tiên. Tôi thậm chí còn mỉm cười khi nghĩ về những túi và túi ngô ngọt mà chúng tôi đông lạnh khi lớn lên – đó là rất nhiều công việc, nhưng chúng tôi luôn thích rã đông một túi ngô cho bữa tối vào mùa đông.
Bên ngoài trời lạnh, đến giờ nấu súp
Súp là một thực phẩm thoải mái tuyệt vời cho bữa ăn mùa đông, và cũng rất tốt cho bạn. Công thức đặc trưng của chúng tôi cho tháng Giêng là Súp gà Mexico. Làm món súp này mất ít thời gian hơn so với việc lên xe và lái xe qua địa điểm mang đi yêu thích của bạn. Bạn không cần phải nấu gà trước thời hạn. Chỉ cần cho gà rút xương sống vào nồi cùng với các nguyên liệu khác. Sau khi nấu khoảng 20 phút, vớt gà ra và xé thành miếng vừa ăn. Phục vụ nó với khoai tây chiên tortilla hoặc bánh mì, lát táo / cam và bạn có một bữa ăn với một cái gì đó từ mỗi nhóm thực phẩm cộng với nhiều chất xơ. Để được hướng dẫn thêm, hãy xem video chuẩn bị theo hướng dẫn công thức.
Bữa ăn không thịt – Còn đậu thì sao?
Một vài tuần trước, tôi đã đăng về các bữa ăn không thịt trên trang Facebook của chúng tôi. Chọn không thịt cho một bữa ăn hoặc cho cả ngày là một cách để tiết kiệm một ít tiền cho hóa đơn tạp hóa của bạn. Điều này có thể dễ dàng vào bữa sáng và bữa trưa, nhưng có xu hướng khó khăn hơn một chút vào bữa tối. Ngay cả với một người chồng và một đứa con trai thích ăn thịt trong bữa ăn của họ, gia đình chúng tôi thưởng thức một bữa tối không thịt cùng nhau một hoặc hai lần mỗi tuần.
Ngô trên lõi ngô: Một dấu hiệu chắc chắn của mùa hè
Có rất nhiều dấu hiệu cho thấy mùa hè đang ở đây bao gồm thời tiết nóng, bể bơi đầy đủ và ánh sáng mặt trời cho đến sau 9 giờ tối! Một dấu hiệu khác là ngô ngọt đang bắt đầu xuất hiện tại các cửa hàng tạp hóa, chợ nông sản và các góc phố. Chúng tôi trồng ngô ngọt trong trang trại tôi lớn lên, vì vậy nhìn thấy ngô ngọt nhắc nhở tôi về thời thơ ấu của tôi. Tôi đã dành một hoặc hai ngày trong bếp với mẹ, chị gái và bà tôi đông lạnh ngô ngọt để chúng tôi có thể thưởng thức nó trong suốt mùa đông.
Ngô có phải là ngũ cốc nguyên hạt không?
Gần đây tôi đã được một vài người hỏi liệu ngô có phải là ngũ cốc nguyên hạt hay không. Theo Hội đồng ngũ cốc nguyên hạt, ngô tươi thường được phân loại là rau và ngô khô (bao gồm cả bỏng ngô) như một loại ngũ cốc.
