Blog

Sự thoải mái trong bánh mì tự làm

Tuần trước, Katy đã chia sẻ về món súp tự làm thoải mái mang lại cho cô và gia đình. Khi tôi nghĩ về một trong những món ăn thoải mái của mình, tôi nghĩ đến bánh mì tự làm. Tôi đến từ một hàng dài các thợ làm bánh mì. Lớn lên tôi có những kỷ niệm làm bánh mì nguyên cám với một bà và bánh mì bột yến mạch với một bà khác. Và các con tôi biết mẹ tôi hầu như luôn có một số loại bánh mì nhanh được làm khi chúng tôi đến thăm. Bánh mì chuối là một yêu thích. Tôi tìm thấy sự thoải mái trong việc làm bánh mì tự làm, ngửi nó nướng trong lò và ăn ấm ra khỏi lò với bơ hoặc bơ đậu phộng.

Có, bạn CÓ THỂ đông lạnh bánh sandwich

Tuần trước sau một chương trình, tôi đã đề nghị để lại một số mẫu bánh sandwich cho nhân viên. Một trong số họ nhận xét rằng họ có một loạt các món ăn nhẹ khác và bánh sandwich có thể không được ăn. Tôi nói, “Chà, anh có thể mang những thứ này về nhà và đông lạnh chúng vào một ngày khác.” Cái nhìn tôi nhận được là hoàn toàn sốc. “Bạn có thể đông lạnh bánh sandwich không?” là câu trả lời. Cá nhân chỉ chắc chắn rằng bánh mì sẽ bị sũng nước và chất lượng tổng thể tệ đến mức bạn sẽ không bao giờ muốn xem xét nó. Nhưng, chất lượng không bị giảm sút. Đã đến lúc sử dụng tủ đông và tiết kiệm một vài đô la…

Mê cung ngũ cốc nguyên hạt

Bánh mì từng được làm từ lúa mì nguyên chất hoặc bột mì trắng; Mặc dù, nhiều lần màu đã được thêm vào bột mì trắng để làm cho nó trông tối hơn (lành mạnh hơn). Bây giờ chúng tôi có “bánh mì trắng nguyên chất” và nhiều tuyên bố trên nhãn để lội qua như 5 gram chất xơ, 20 gram ngũ cốc nguyên hạt và 40% chất xơ. Làm thế nào để bạn biết cái nào là tốt nhất? Một người phải làm gì nếu chúng tôi muốn làm cho một nửa số ngũ cốc của bạn nguyên hạt như được khuyến nghị?

Chế độ ăn Địa Trung Hải

Vài tuần qua tôi đã nghiên cứu chế độ ăn Địa Trung Hải ở Crete. Chế độ ăn kiêng này, được đặt tên theo phong cách nấu ăn truyền thống của các quốc gia giáp biển Địa Trung Hải, có liên quan đến tỷ lệ mắc bệnh tim mạch, ung thư, bệnh Parkinson và bệnh Alzheimer thấp hơn và tuổi thọ cao hơn. Người dân địa phương khoe khoang rằng hầu hết mọi người ở Crete đều có họ hàng hơn 100 tuổi (có vẻ như tôi càng lớn tuổi, tuổi thọ càng quan trọng đối với tôi!).

Bánh mì ngũ cốc nguyên hạt… Khái niệm cơ bản

Một nửa các sản phẩm ngũ cốc chúng ta ăn được cho là ngũ cốc nguyên hạt. Chúng ta chưa đạt được điều đó, nhưng theo một nghiên cứu vào tháng Bảy, khoảng 55% chúng ta đã chuyển từ bánh mì trắng sang bánh mì ngũ cốc nguyên hạt.

Không nhào bánh mì nguyên cám

Cuối cùng, một công thức cho bánh mì nguyên cám không cần phải nhào. Bánh mì này ngon, dễ dàng và ít tốn kém hơn bánh mì nguyên cám bạn mua ở cửa hàng. Chỉ cần đừng mong đợi nó sẽ tăng cao như các loại bánh mì men khác với bột mì làm giàu màu trắng.

Nướng bánh mì như bà

Tôi xuất thân từ một gia đình nấu ăn. Tôi bắt đầu nấu ăn từ khi còn trẻ và tiếp tục thưởng thức nó cho đến ngày hôm nay. Một kỷ niệm yêu thích của tôi là học cách làm bánh mì nguyên cám tự làm từ bà tôi. Tôi nhớ cô ấy đã dạy tôi nhào bánh mì và sau đó kiên nhẫn để nó nổi lên trước khi nấu. Khi còn là 4 cô ấy, tôi đã làm bánh mì cho bà tôi cho hội chợ quận và nhận được một dải ruy băng màu tím. Nó đã đi vào hội chợ nhà nước, nơi nó có một dải ruy băng màu xanh.

Lựa chọn phòng đựng thức ăn – Bánh mì nguyên cám

Chúng tôi rất vui mừng thông báo một tính năng mới trên Spend Smart. Ăn uống thông minh. được gọi là Pantry Picks. Lựa chọn phòng đựng thức ăn Cung cấp lời khuyên về dinh dưỡng, bảo quản và chuẩn bị cho các loại thực phẩm mà bạn thường có thể tìm thấy trong phòng đựng thức ăn hoặc tủ. Mỗi tuần trong tháng này, chúng ta sẽ xem xét một Lựa chọn phòng đựng thức ăn khác nhau. Chúng tôi hy vọng bạn Tìm hiểu một số cách mới để sử dụng những thực phẩm chủ yếu này.

Bánh mì bột yến mạch chuối

Bánh mì quế táo

Tôi nghi ngờ rằng món ăn yêu thích của gia đình tôi để tôi làm là bánh mì nhanh. Tuần trước, đứa con bốn tuổi của tôi nói với tôi rằng bánh mì chuối của tôi là ngon nhất. Đó là bánh mì zucchini, nhưng không sao. Tôi thích làm bánh mì nhanh và gia đình tôi thích ăn chúng. Hôm nay tôi sẽ chia sẻ với bạn công thức tháng Mười của chúng tôi trong tháng – Bánh mì quế táo.