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Oatmeal Cookies with walnuts

¡Feliz Día Nacional de la Nuez!

A veces, por las mañanas, cuando llevo a mis hijos a la escuela, el locutor de radio nos dice qué podemos celebrar ese día. Puede ser una fiesta conocida o algo más pequeño. Por ejemplo, hoy, 13 demayo, es el Día Internacional del Hummus, el Día Nacional del Crouton y el Día Nacional del Cóctel de Frutas. Lo llamamos ‘el día del día’ y nos emocionamos mucho por ello.

Avena de calabaza

Nuestra receta del mes de octubre es traer un favorito de temporada, la calabaza, al desayuno. La avena de calabaza es fácil de hacer y está lista para comer en solo cinco minutos. Todo lo que necesita hacer es combinar los ingredientes en un recipiente apto para microondas, calentar en el microondas hasta que la avena esté blanda (aproximadamente tres minutos) y servir. Puede ajustar las cantidades de los ingredientes hacia arriba o hacia abajo según la cantidad de personas para las que esté preparando el desayuno.