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Soupes plus simples
Le temps se rafraîchit – c’est la saison des soupes ! Parfois, nous voyons des recettes de soupe qui comportent de nombreuses étapes, y compris hacher beaucoup de légumes. Alors que parfois j’ai le temps pour cela, d’autres fois non. Lors de mes journées chargées, j’ai besoin d’une soupe que je peux préparer rapidement. Les soupes sont un excellent moyen de faire preuve de créativité, d’avoir des repas nutritifs, d’étirer les dollars alimentaires et de réduire le gaspillage alimentaire, tout en gagnant du temps dans la cuisine.
Le confort du pain fait maison
La semaine dernière, Katy a parlé du réconfort que la soupe maison lui apporte, à elle et à sa famille. En pensant à l’un de mes aliments réconfortants, j’ai pensé au pain fait maison. Je viens d’une longue lignée de boulangers. En grandissant, j’ai des souvenirs de faire du pain de blé entier avec une grand-mère et du pain à l’avoine avec une autre grand-mère. Et mes enfants savent que ma mère prépare presque toujours une sorte de pain rapide lorsque nous allons lui rendre visite. Le pain aux bananes est un favori. Je trouve du réconfort à faire du pain maison, à le sentir cuire au four et à le manger chaud à la sortie du four avec du beurre ou du beurre de cacahuète.
Un aliment de base dans mon congélateur
En grandissant, ma mère était toujours prompte à préparer de la soupe à mes sœurs et à moi lorsque nous nous sentions mal. Un grand bol de soupe m’a toujours apporté un peu de réconfort dans les moments où j’en avais le plus besoin. En tant qu’adulte avec mes propres enfants, je me retrouve à faire la même chose lorsque mon enfant d’âge préscolaire ne se sent pas bien. Récemment, toute ma famille a attrapé un mauvais rhume. Heureusement, j’avais de la soupe au poulet et aux nouilles dans mon congélateur. En quelques minutes, nous avons pu avoir un repas délicieux et réconfortant !
