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Elegir grasas para hornear durante las fiestas
¿Alguna vez ha tenido problemas para averiguar qué grasa usar para hornear durante las fiestas? Sé que lo hago. Quiero encontrar el equilibrio adecuado entre un producto horneado de gran sabor y tomar una decisión saludable para mí y mi familia.
Aceites Vegetales – Comparación, Costo y Nutrición
Mientras buscaba el aceite de canola en mi alacena la semana pasada mientras horneaba un poco, me puse a mirar los diferentes aceites que tengo a mano. El aceite de canola y el aceite de oliva están en la parte delantera del armario porque son los que uso con más frecuencia, pero también tengo aceite de maní y aceite de sésamo. Algunos se preguntarán, como mi esposo, por qué tengo cuatro tipos diferentes de aceite. El tipo de aceite que uso depende del tipo de comida que esté preparando. Para hornear, me gusta usar aceite de canola, pero para asar o saltear verduras, uso aceite de oliva.
Grasas sólidas y aceites: ¿Cuál es la diferencia?
En 2013, escribí un blog comparando el costo y la nutrición de diferentes aceites vegetales. Ese blog fue compartido recientemente por un medio nacional y recibió mucha atención. Como resultado, recibimos muchas preguntas relacionadas con qué tipo de grasa o aceite es mejor usar, así que pensamos que era hora de escribir otro blog sobre ese tema.
