Blog
学校复课
在爱荷华州，学校又开学了。 对于一些家庭来说，这意味着打包午餐，尽管学校午餐的成本很难被击败，而且打包午餐并不自动比学校午餐更健康。
解释全谷物的出版物
杂志和烹饪节目中充斥着关于全谷物的文章和食谱，其中一些我从未品尝过。 如果你像我一样，想了解更多关于使用不同全谷物的信息，你会对爱荷华州立大学推广部的出版物感兴趣。 免费、可下载 的全谷物出版物 提供了基本的烹饪说明、烹饪后的产量、营养说明和事实，以及 20 种不同全谷物的食用建议。 它还解释了全谷物和精制谷物之间的区别。
什么是“古代谷物”？
/>“古代谷物”没有官方定义。 然而， 全谷物委员会 将古代谷物松散地定义为过去几百年来基本没有变化的谷物。 因此，随着时间的流逝而培育和变化的现代小麦并不是一种古老的谷物。 藜麦、苋菜、卡姆®特小麦、斯佩尔特小麦、法罗、小米和画眉草等谷物将被视为古老的谷物。
