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牛肉产品被不公平抨击
我感到失望/沮丧/厌恶的是，无骨瘦牛肉边角料被赶下杂货店货架。 其结果可能是汉堡包价格更高，蛋白质被浪费，可用于人类消费，创新减少，数千人失业，公司破产。
BEEF：我们怎么能买得起晚餐？
第 1 部分：如何节省碎牛肉
邋遢的乔斯
无论你称它们为小酒馆、散肉、制作仪式还是邋遢的乔，用切碎的蔬菜、调味料和酱汁炒碎牛肉都很受欢迎。
牛肉蔬菜炒菜
你有没有想过外卖？ 当我上大学的时候，我曾经每周至少点一次外卖——三明治、披萨或亚洲菜。 味道很好，很方便。 不幸的是，现在我住在一个小镇上，我的外卖选择几乎不存在。 最重要的是，我有一个四口之家，每周外卖会从我们的预算中花很多钱。 因此，当我想吃外卖时，我会尝试在家中用新鲜（且经济实惠）的食谱重新制作我的最爱。 我们五月份的食谱是牛肉和蔬菜炒菜，味道比外卖好。
牛肉罐头
当我第一次听说牛肉罐头时，我真的不知道该怎么想。 当我打开罐头时，顶部有一层脂肪和大量液体，但肉的质地和气味对于牛肉来说是正常的。 我最终喜欢上了它，并将其添加到我的一些食谱中，作为用新鲜牛肉烹饪的简单且省钱的替代品。 你不必跳上牛肉罐头的火车，但我确实想告诉你为什么牛肉罐头并没有那么糟糕，以及如何在厨房里使用它。
肉类替代品：它们如何叠加？
上周，我写了一篇关于 牛奶替代品 的文章，以及它们与牛奶的比较。 本周，我们将研究肉类替代品。 有很多肉类替代品可供选择，但这些肉类替代品在营养上如何叠加？ 那么成本呢？ 让我们来看看。 我们选择了碎牛肉作为比较，因为它是一种非常常见的动物蛋白。
