บล็อก
MyPlate Series – คริสติน
เรากําลังเริ่มต้นชุดบล็อกเกี่ยวกับ MyPlate ในสัปดาห์นี้ MyPlate เป็นคําแนะนําง่ายๆ ที่จะช่วยให้เราคิดเกี่ยวกับกลุ่มอาหารในมื้ออาหารและของว่าง พวกเราสองสามคนใช้จ่ายอย่างชาญฉลาด กินอย่างชาญฉลาด ผู้เขียนบล็อกจะแบ่งปันวิธีที่เราใช้แนวคิด MyPlate ที่บ้าน ฉันเคยแชร์ในบล็อกก่อนหน้านี้ว่าส่วนใหญ่ฉันทําอาหารเพื่อตัวเอง ฉันเคยได้ยินเพื่อนๆ เล่าว่าพวกเขาไม่ชอบทําอาหารให้ตัวเองเพราะดูเหมือนว่ามันมีงานมากสําหรับคนคนเดียว และมันยากเกินไปที่จะกินเพื่อสุขภาพด้วยวิธีนั้น พวกเขาลงเอยด้วยการกินสิ่งเดียวสําหรับมื้ออาหารเพราะการทําอาหารหลายอย่างรู้สึกเหมือนใช้ความพยายามมากเกินไป ฉันเห็นด้วยว่ามันอาจเป็นเรื่องยาก และฉันต้องการแบ่งปันกลยุทธ์บางอย่างที่ฉันใช้เพื่อเพลิดเพลินกับการทําอาหารเพื่อสุขภาพกับอาหารหลายกลุ่ม แม้ว่าจะมีไว้สําหรับฉันเท่านั้น
ไก่ซัลซ่าเวิร์ด
บางครั้งมีสูตรอาหารที่เรียบง่ายและอร่อยมากจนฉันสงสัย ฉันไม่เคยทําสิ่งนี้มาก่อนได้อย่างไร? Salsa Verde Chicken ก็แค่นั้น เป็นสูตรหม้อหุงช้าแบบดัมพ์แอนด์โกที่อร่อย ง่าย และยืดหยุ่น และคุณเชื่อหรือไม่ว่าคุณต้องการส่วนผสมเพียงห้าอย่างในการทํามัน? ไก่ชนิดนี้ใช้ได้กับชามเบอร์ริโต้ ทาโก้ เคซาดิญ่า นาโช่ หรือแม้กระทั่งเป็นท็อปปิ้งสลัด วิธีกินที่ฉันชอบคือชามเบอร์ริโต้ วันที่ฉันปรุงไก่ในหม้อหุงช้า ฉันยังปรุงพริกและหัวหอมบนเตา และอุ่นถั่วกระป๋องและข้าวโพดแช่แข็ง ฉันรวมทุกอย่างกับข้าวเพื่อทําอาหารอร่อย ฉันมักจะลงเอยด้วยชามที่เหลืออย่างน้อย 3 ชามเพื่อกินในช่วงปลายสัปดาห์หรือใส่ในช่องแช่แข็ง เมื่อเราเข้าสู่เดือนที่หนาวเย็น คุณอาจทําอาหารที่ปรุงช้ามากขึ้น ตรวจสอบ แหล่งข้อมูล ของมหาวิทยาลัยมินนิโซตาเกี่ยวกับความปลอดภัยของอาหารหม้อหุงช้า เคล็ดลับอย่างหนึ่งของพวกเขาคือการหลีกเลี่ยงการใส่เนื้อแช่แข็งลงในหม้อหุงช้า อาจใช้เวลานานเกินไปในการไปถึงอุณหภูมิที่ปลอดภัยและส่งผลให้อาหารไม่ปลอดภัย ให้ละลายเนื้อในตู้เย็นเป็นเวลา 1-2 วันก่อนใส่ลงในหม้อหุงช้าแทน
เหตุผล 3 อันดับแรกของฉันในการย่างไก่
วันขอบคุณพระเจ้าเป็นอาหารโปรดของฉันในการปรุงอาหาร ฉันชอบกลิ่นของไก่งวงย่างและการทําอาหารหลายมื้อด้วยของเหลือนั้นดีที่สุด ข้อเสียอย่างหนึ่งของการย่างไก่งวงคือใช้เวลาหลายชั่วโมงและไก่งวงทั้งตัวหายากกว่าที่ร้านหลังวันหยุด มีลูกเล็กสองคนฉันต้องการอาหารจานด่วนที่ไม่ต้องใช้ส่วนผสมมากมาย แต่ให้ของเหลือให้ฉันใช้ตลอดทั้งสัปดาห์ คิวไก่ย่าง! การย่างไก่ทั้งตัวเป็นเรื่องง่ายและช่วยให้ฉันทําอาหารได้หลายมื้อจากอาหารจานเดียว กลิ่นหอมขณะปรุงอาหารเป็นโบนัส 😊
ไก่กับเห็ด
คุณเป็นคนรักเห็ดหรือไม่? ในบ้านเราแตกแยก สามคนชอบเห็ดและสองคนเกลียดเห็ด สูตรเดือนกุมภาพันธ์ของเดือนของเราคือไก่กับเห็ด สูตรนี้เป็นไก่ทอดราดด้วยน้ําเกรวี่เห็ด เนื่องจากไก่และน้ําเกรวี่เตรียมแยกกันผู้เกลียดเห็ดจึงถอนหายใจด้วยความโล่งอก พวกเขาสามารถมีไก่ธรรมดาได้ และสําหรับเราคนรักเห็ดเราได้รับน้ําเกรวี่เห็ดพิเศษ
ข้างนอกหนาว ได้เวลาซุปแล้ว
ซุปเป็นอาหารที่สะดวกสบายสําหรับอาหารฤดูหนาวและดีสําหรับคุณเช่นกัน สูตรเด่นของเราสําหรับเดือนมกราคมคือซุปไก่เม็กซิกัน การทําซุปนี้ใช้เวลาน้อยกว่าการขึ้นรถและขับรถผ่านสถานที่ซื้อกลับบ้านที่คุณชื่นชอบ คุณไม่จําเป็นต้องปรุงไก่ล่วงหน้า เพียงใส่ไก่ไม่มีกระดูกดิบลงในหม้อพร้อมกับส่วนผสมอื่นๆ หลังจากปรุงอาหารประมาณ 20 นาที ให้นําไก่ออกมาฉีกเป็นชิ้นขนาดพอดีคํา เสิร์ฟพร้อมแป้งตอร์ติญ่าหรือขนมปังแอปเปิ้ล / ส้มฝานและคุณมีอาหารที่มีบางอย่างจากอาหารแต่ละกลุ่มพร้อมไฟเบอร์มากมาย สําหรับคําแนะนําเพิ่มเติม โปรดดูวิดีโอการเตรียมอาหารภายใต้คําแนะนําสูตร
ให้ผู้ซื้อระวัง
ร้านขายของชําและร้านค้าลดราคาต้องการโปรโมตกลุ่มของผลิตภัณฑ์ที่แตกต่างกันในราคาเดียวกัน (เช่น มิกซ์แอนด์แมตช์ในราคา $1.00) บางอันก็ซื้อดี บางอันเป็นราคาปกติ และบางครั้งก็เยอะกว่า
ไก่ชีส Enchilada Bake
สูตรเด่นของเราในเดือนนี้คือ Cheesy Chicken Enchilada Bake เป็นสูตรที่ง่ายมากที่มีราคาประมาณ $.80 ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค คุณสามารถใช้เนื้อ 4 ถ้วยผสมและ ถั่วที่คุณมี สูตรนี้ยังเรียกร้องให้ซัลซ่า ฉันใช้ปานกลาง แต่ถ้าคุณต้องการความร้อนเพิ่มขึ้นอีกเล็กน้อยคุณสามารถใช้ซัลซ่าที่เผ็ดกว่าใส่พริกขี้หนูหรือเพิ่มซอสร้อนเล็กน้อย อย่าลืมเก็บไส้เอนชิลาดาไว้เล็กน้อยเพื่อเกลี่ยบนเอนชิลาดา
กระทะบะหมี่ราเมน
Ramen Noodle Skillet เป็นที่นิยมในหมู่ลูก ๆ ของฉันเมื่อพวกเขาอยู่ในโรงเรียนและยังคงเป็นหนึ่งในสูตรที่ฉันโปรดปราน ฉันคิดว่าก๋วยเตี๋ยวเป็นแหล่งท่องเที่ยวสําหรับพวกเขา ฉันชอบมันเพราะคุณสามารถใช้ผักอะไรก็ได้ที่คุณมีในสวนหรือลิ้นชักผักมีเพียงกระทะเดียวที่สกปรกและคุณสามารถทานอาหารบนโต๊ะได้ภายใน 15 นาที
Fiesta Skillet Dinner ง่ายและราคาไม่แพง
สูตรเด่นของเราสําหรับเดือนมีนาคมคือ Fiesta Skillet Dinner การแก้ไขสูตรทําได้ง่ายในขณะที่ทําตามคําแนะนําง่ายๆ สูตรนี้ต้องใช้ไก่ปรุงสุก 2 ถ้วย ฉันตัดสินใจที่จะปรุงอกไก่ไม่มีกระดูกและไม่มีหนัง แต่คุณสามารถใช้ไก่ที่ปรุงสุกหรือไก่กระป๋องปรุงสุกได้
ไก่ Fajitas
เมื่ออากาศร้อนข้างนอกการให้ความร้อนเตาอบในการปรุงอาหารดูเหมือนจะต่อต้านและบางครั้งฉันก็ขี้เกียจเกินไปที่จะเริ่มย่าง จานที่จะปรุงอาหารอย่างรวดเร็วบนเตาดูเหมือนจะทํางานได้ดีที่สุด สูตรนี้ต้องมีการสับบ้าง แต่ไปด้วยกันเร็วมาก นอกจากนี้ เมื่อคุณทําเอง คุณจะควบคุมปริมาณไขมันที่ใช้ ซึ่งอาจเป็นปัญหากับมื้ออาหารในร้านอาหาร
พาสต้าไก่อัลเฟรโด
ครอบครัวของฉันและฉันชอบพาสต้ากับซอสอัลเฟรโด แต่ฉันไม่ชอบไขมันและแคลอรีที่เข้ากันได้ดีกับสูตรซอสอัลเฟรโดแบบดั้งเดิม สูตรของเราสําหรับเดือนมิถุนายนคือ Chicken Alfredo Pasta และเป็นการแปลงโฉมซอสอัลเฟรโดที่คุณจะเพลิดเพลิน มีความวิเศษของครีมของสูตรดั้งเดิมที่มีแคลอรี่น้อยลงและไขมันน้อยลง
น้ําสต๊อกไก่ – DIY ครัวง่าย!
ฉันเป็นคนรักซุปตั้งแต่ทางกลับ ฉันกินมันเกือบทุกวันในฤดูหนาวและเป็นหนึ่งในสิ่งที่ฉันชอบทําเมื่ออากาศหนาวเย็น ซุปโฮมเมดมักจะดีต่อสุขภาพมากกว่าซุปจากกระป๋องและมีรสชาติดีกว่ามาก แม้ว่าฉันจะชอบทําซุป แต่ฉันต้องใช้เวลาหลายปีกว่าจะกล้าลองทําน้ําสต๊อกของตัวเอง ดูเหมือนว่าคนที่ฉันเห็นทําเป็นเชฟในทีวีและนั่นไม่ใช่ฉัน
