Blog
เครื่องปรุงรสทาโก้โฮมเมด
อาหารที่บ้านของฉันคือทาโก้ ฉันมักจะมีส่วนผสมอยู่ในมือเพื่อทํามันทําง่ายและทุกคนในครอบครัวของฉันชอบพวกเขา สิ่งที่ฉันเก็บไว้ในมือเพื่อทําทาโก้ด้วยคือ Taco Seasoning Mix ของเรา สูตรนี้เทียบเท่ากับซองจดหมาย 6 ซอง (1.25 ออนซ์) จากร้านขายของชํา
เด็กทดสอบเนื้อไก่โฮมเมด
เด็กเกือบทุกคนที่ฉันรู้จักชอบเนื้อไก่… อาจเป็นเพราะพวกเขาสามารถหยิบมันขึ้นมาด้วยนิ้วของพวกเขาหรืออาจเป็นเพราะพวกเขาชอบจุ่มพวกเขา จริงๆแล้วฉันชอบอาหารนิ้วและจุ่มตัวเอง สิ่งที่ฉันไม่ชอบเกี่ยวกับนักเก็ตไก่ที่เตรียมไว้คือปริมาณไขมันและโซเดียมที่คุณได้รับพร้อมกับไก่ สูตรเนื้อไก่ที่เรานําเสนอในเดือนนี้มีซอสที่คุณผสมเพื่อจุ่มไก่ จากนั้นเคลือบด้วยเพรทเซลหรือเกล็ดซีเรียล แล้วอบ—แทนการทอด แผนภูมิด้านล่างเปรียบเทียบต้นทุนและโภชนาการของการประมูลเหล่านี้เมื่อเทียบกับร้านอาหารฟาสต์ฟู้ดในเครือ คุณจะสังเกตจากแผนภูมิว่าการประมูลของเราให้อาหารมากขึ้น (ดูที่น้ําหนัก) สําหรับไขมันและโซเดียมน้อยลงมากและโปรตีนมากขึ้น หากคุณเลือกซีเรียลโฮลเกรนเป็นสารเคลือบคุณสามารถเพิ่มไฟเบอร์และสารอาหารอื่น ๆ
โซเดียมและความดันโลหิตสูง – คุณสามารถเปลี่ยนแปลงได้วันนี้!
คุณหรือคนที่คุณรู้จักมีความดันโลหิตสูงหรือโรคหัวใจและหลอดเลือดหรือไม่? เป็นไปได้มากว่าคําตอบของคุณคือ “ใช่” เนื่องจากโรคหัวใจและหลอดเลือดเป็นสาเหตุการเสียชีวิตอันดับต้นๆ ในสหรัฐอเมริกา ความดันโลหิตสูงส่งผลกระทบต่อผู้ใหญ่ประมาณ 1 ใน 3 ในสหรัฐอเมริกาและมากกว่าครึ่งหนึ่งของชาวอเมริกันที่มีความดันโลหิตสูงไม่ได้อยู่ภายใต้การควบคุม อาหารที่มีโซเดียมสูงเป็นปัญหาใหญ่ในการจัดการความดันโลหิต
การกินผักมากขึ้นจะทําให้คุณมีน้ําหนักเพิ่มขึ้นหรือไม่?
มีรายงานฉบับใหม่โดย Economic Research Service ชื่อ ‘ผักเพื่อสุขภาพที่ถูกทําลายโดย บริษัท ที่พวกเขาเก็บไว้‘ ซึ่งทําให้ฉันประหลาดใจจริงๆ มันทําให้ฉันตั้งคําถามกับมนต์ของฉันที่จะ “กินผักและผลไม้ให้มากขึ้น” เสมอ
หกเค็ม
กุมภาพันธ์มักเกี่ยวข้องกับวาเลนไทน์ ขนมหวาน และทุกสิ่งที่น่ารัก นอกจากนี้ยังเป็นเดือนแห่งหัวใจซึ่งทําให้เป็นเวลาที่ดีในการคิดถึงสุขภาพหัวใจของคุณเองและสุขภาพของคนที่คุณรัก ในอีกสามสัปดาห์ข้างหน้าเราจะเขียนบล็อกเกี่ยวกับโซเดียมบทบาทต่อสุขภาพของหัวใจและวิธีที่คุณสามารถป้องกันตัวเองและคนที่คุณรัก
โซเดียมและเด็ก
ความกังวลเกี่ยวกับโซเดียมและความเชื่อมโยงกับความดันโลหิตสูงและโรคหัวใจมักพบในผู้ที่อยู่ในวัยกลางคนขึ้นไป อย่างไรก็ตาม จากข้อมูลของ CDC ประมาณ 90% ของเด็กอายุ 6-18 ปีในสหรัฐฯ กินโซเดียมมากเกินไปทุกวัน และเด็ก 1 ใน 6 คนมีความดันโลหิตสูง (ที่มา )).
เครื่องปรุงรส—ดีสําหรับคุณหรือไม่?
โดย Sarah Allen ผู้ช่วยนักศึกษาโครงการโภชนาการ
ส่องโซเดียมส่อเสียด
