Blog
เขาวงกตโฮลเกรน
ขนมปังเคยทําจากโฮลวีตหรือแป้งขาว แม้ว่าหลายครั้งจะมีการเพิ่มสีลงในแป้งสีขาวเพื่อให้ดูเข้มขึ้น (สุขภาพดีขึ้น) . ตอนนี้เรามี “ขนมปังขาวทั้งตัว” และคํากล่าวอ้างมากมายบนฉลากให้ลุย เช่น ไฟเบอร์ 5 กรัม โฮลเกรน 20 กรัม และไฟเบอร์ 40% คุณรู้ได้อย่างไรว่าอันไหนดีที่สุด? คนจะทําอย่างไรถ้าเราต้องการทําครึ่งหนึ่งของธัญพืชของคุณทั้งหมดตามคําแนะนํา?
ขนมปังโฮลเกรน… พื้นฐาน
ผลิตภัณฑ์จากธัญพืชครึ่งหนึ่งที่เรากินควรจะเป็นธัญพืชไม่ขัดสี เรายังไม่ไปถึงจุดนั้น แต่จากการศึกษาในเดือนกรกฎาคม ประมาณ 55% ของเราเปลี่ยนจากขนมปังขาวเป็นขนมปังโฮลเกรน
