Blog
อาหารเมดิเตอร์เรเนียน
สองสามสัปดาห์ที่ผ่านมาฉันได้ศึกษาอาหารเมดิเตอร์เรเนียนในครีต อาหารนี้ซึ่งตั้งชื่อตามรูปแบบการทําอาหารแบบดั้งเดิมของประเทศที่มีพรมแดนติดกับทะเลเมดิเตอร์เรเนียนมีความเกี่ยวข้องกับอัตราโรคหัวใจและหลอดเลือดมะเร็งโรคพาร์กินสันและโรคอัลไซเมอร์ที่ลดลงและอายุขัยที่สูงขึ้น ชาวบ้านคุยโม้ว่าเกือบทุกคนในครีตมีญาติที่มีอายุมากกว่า 100 ปี (ดูเหมือนว่ายิ่งฉันอายุมากขึ้นอายุขัยที่สําคัญสําหรับฉันเท่านั้น!)
เพลิดเพลินกับอาหารทะเลในสภาพที่ไม่มีทางออกสู่ทะเล
ฉันมีลุงที่ทํางานเป็นกัปตันเรือมาหลายปี ตอนนี้เขาเกษียณแล้ว แต่มีเรื่องราวมากมายเกี่ยวกับเวลาของเขาที่เดินทางไปทั่วโลกด้วยเรือบรรทุกน้ํามัน เขามักจะบอกว่าคุณไม่ควรกินอาหารทะเลบางชนิดเว้นแต่คุณจะอยู่ใน ‘ระยะคาย’ ของมหาสมุทร โปรดให้อภัยภาพที่อาจใส่ในหัวของคุณ!
