Blog
ลองสิ่งใหม่ ๆ
ฉันไม่กินผลไม้แห้งมากนักนอกเหนือจากแครนเบอร์รี่แห้งที่ผสมเป็นสูตรหรือคนเป็นข้าวโอ๊ต มันไม่เคยเป็นอาหารที่ฉันสนใจที่จะกิน ฉันคิดว่าปัญหาคือฉันไม่ชอบลูกเกดดังนั้นฉันจึงบอกตัวเองว่าฉันไม่ชอบผลไม้แห้งอื่น ๆ อาจถึงเวลาแล้วที่ฉันจะแตกแขนงและลองสิ่งใหม่ๆ ด้วยจิตวิญญาณของการลองสิ่งใหม่ๆ ฉันได้ทําการวิจัยเล็กน้อยเกี่ยวกับผลไม้แห้ง นี่คือข้อเท็จจริงที่น่าสนใจบางประการที่ฉันได้เรียนรู้เกี่ยวกับผลไม้แห้ง:
การจัดเก็บผักและผลไม้เพื่อลดขยะอาหาร
เมื่อสัปดาห์ที่แล้ว Katy แบ่งปันเกี่ยวกับวิธีที่เธอใช้ผักและผลไม้กระป๋องและแช่แข็ง ควบคู่ไปกับของสดในมื้ออาหารของเธอ เพื่อช่วยยืดงบประมาณร้านขายของชําของเธอ วันนี้ฉันต้องการแบ่งปันเคล็ดลับและแหล่งข้อมูลเกี่ยวกับการจัดเก็บผลิตผล การเก็บผักและผลไม้อย่างเหมาะสมจะช่วยให้อยู่ได้นานขึ้นและรสชาติดีขึ้น ยิ่งผลิตผลอยู่ได้นานเท่าไหร่คุณก็ยิ่งต้องใช้มันนานขึ้นก่อนที่มันจะเสียและต้องโยนทิ้งไป อาหารที่เสียคือเงินที่สูญเปล่าและเราต้องการ จํากัด ทั้งสองอย่าง!
ผลไม้แพงเกินไปจริงหรือ?
ในการเดินทางไปซื้อของเมื่อเร็ว ๆ นี้ฉันเริ่มคิดถึงต้นทุนของผลผลิต – กล้วยให้เฉพาะเจาะจง ดูเหมือนว่าค่าใช้จ่ายของพวกเขาพุ่งสูงขึ้นอย่างมากในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา ฉันอาจจะคบกับตัวเองโดยยอมรับว่าฉันจําได้ว่าฉันสามารถซื้อกล้วยได้ในราคา 25 เซ็นต์ต่อปอนด์! ในการเดินทางไปช้อปปิ้งที่ร้านกล่องใหญ่ราคาอยู่ที่ 64 เซ็นต์ต่อปอนด์ ไม่น่าแปลกใจที่ครอบครัวจะถูกล่อลวงให้ซื้อขนมขบเคี้ยวเพื่อสนองสมาชิกที่หิวโหยแทนผลิตผล ดังนั้นในฐานะนักเศรษฐศาสตร์บ้านฉันจึงตัดสินใจทําการเปรียบเทียบ ฉันซื้อกล้วย 5 ลูกที่มีน้ําหนัก 1.71 ปอนด์ ค่าใช้จ่ายอยู่ที่ $ 1.09 นั่นหมายความว่ากล้วยแต่ละลูกมีราคาระหว่าง 20 ถึง 21 เซ็นต์ต่อลูก
“ถุงสีเขียว” ใหม่ช่วยให้อาหารสดได้จริงหรือ?
“ถุงสีเขียว” ออกแบบมาสําหรับผักและผลไม้ที่สุกโดยการผลิตฮอร์โมนพืชเอทิลีน ก๊าซเอทิลีนผลิตในปริมาณมากมายโดยผลไม้บางชนิด โดยเฉพาะอย่างยิ่งกล้วย เมื่อความเข้มข้นของก๊าซเอทิลีนเพิ่มขึ้นในสภาพแวดล้อมที่ปิดล้อมผลไม้จะสุกเร็วขึ้น การกําจัดเอทิลีนช่วยป้องกันไม่ให้ผลไม้สุกเร็วเกินไป ถุงสีเขียวทําจากโพลีเมอร์ที่ช่วยให้ก๊าซหลบหนีในขณะที่เก็บก๊าซอื่น ๆ ไว้และบางส่วนใช้สารเติมแต่งกับฟิล์มเพื่อดูดซับก๊าซอื่น ๆ ที่ส่งเสริมการทําให้สุกหรือการเสื่อมสภาพ
Kabobs ผลไม้—ดูสง่างาม รสชาติดี เป็นมิตรกับเด็ก
บางครั้งก็เป็นวิธีที่คุณนําเสนออาหารที่ทําให้มันพิเศษ ผลไม้ Kabobs เป็นตัวอย่าง คุณสามารถสับผลไม้และคนโยเกิร์ตลงไปได้ แต่มันจะดูไม่ดีขนาดนี้
โซลูชั่นอาหารกลางวัน
คุณแพ็คอาหารกลางวันเป็นประจําหรือไม่? ช่วยประหยัดเงิน แต่จนกว่าคุณจะทําให้มันเป็นส่วนหนึ่งของกิจวัตรประจําวันของคุณ อาจเป็นเรื่องยุ่งยาก สามีของฉันและฉันต้องการผลประโยชน์ด้านสุขภาพและการประหยัดเงินจากการรับประทานอาหารกลางวันจากที่บ้าน แต่มักจะไม่เป็นระเบียบขี้เกียจไม่มีเวลาหรืออะไรก็ตามที่จะได้อะไรร่วมกันอย่างสม่ําเสมอทั้งในคืนก่อนหรือตอนเช้า นี่คือสิ่งที่เราทํา:
ตลาดเกษตรกร = ผลิตผลสด
คุณรู้หรือไม่ว่ามีตลาดเกษตรกรมากกว่า 212 แห่งตั้งอยู่ในชุมชนทั่วรัฐที่สามารถเข้าถึงผลิตภัณฑ์ที่มีคุณค่าทางโภชนาการราคาไม่แพงและอร่อยของไอโอวาได้โดยตรง
บลูเบอร์รี่ – ฉันรัก ’em!
ต้นเดือนกรกฎาคมฉันมุ่งหน้าไปที่ฟาร์มบลูเบอร์รี่ ‘คุณเลือก’ ที่ฉันโปรดปรานและเพลิดเพลินกับผลเบอร์รี่สดแสนอร่อยเหล่านั้น! ฉันไม่มีเวลาหรือพื้นที่ในการปลูกผลเบอร์รี่ของตัวเองดังนั้นฉันจึงมีความสุขที่คนอื่นปลูกมันให้เราเลือก ร้านขายของชํากําลังลดราคาพิเศษต่ํากว่า 2.00 ดอลลาร์ต่อไพน์ แต่ในการดําเนินการเลือกของคุณเองใน SE Iowa พวกเขาอยู่ที่ $ 2 ต่อควอร์ตหากคุณเลือกหรือ $ 4 ต่อควอร์ตหากคุณซื้อในกล่อง ฉันได้รับความพึงพอใจจากการเลือกมันด้วยตัวเอง และการรู้ว่าพวกเขาผลิตในท้องถิ่นนั้นคุ้มค่ากับราคาที่ฉันจ่ายไป
คุณสามารถซื้ออะไรได้บ้างในราคา $6?
การเปลี่ยนแปลงครั้งใหญ่อย่างหนึ่งในอาหารที่สัตว์เลี้ยงครอบครัวได้รับจาก WIC คือบัตรกํานัลสําหรับผักและผลไม้ จํานวนบัตรกํานัลแตกต่างกันไป แต่อย่างที่ฉันเข้าใจเด็กแต่ละคนใน WIC ที่โตพอที่จะกินอาหารบนโต๊ะจะได้รับบัตรกํานัล $ 6 ในแต่ละเดือน อแมนด้าและฉันมุ่งหน้าไปที่ร้านขายของชําเมื่อวันศุกร์ที่ผ่านมาเพื่อดูว่าจะซื้ออะไร เราโชคดีเพราะมีผักและผลไม้ขายมากมาย
สวนผักสามารถช่วยคุณประหยัดเงินได้หรือไม่?
นั่นคือชื่อ บทความ ของ Cindy Haynes นักพืชสวนส่วนขยาย คําตอบของเธอคือ “ใช่” – ถ้าทําอย่างถูกต้อง เธออ้างหนังสือเกี่ยวกับมะเขือเทศ 64 ดอลลาร์
ประหยัดเงินและอย่าทําให้ครัวของคุณร้อนขึ้น – ปรุงอาหารบนตะแกรง!
เรามีฝนตกและความร้อนมากมายในไอโอวาในฤดูร้อนนี้ (ดูเหมือนซาวน่า) และเนื่องจากฉันพยายามใช้เครื่องปรับอากาศให้น้อยที่สุดความคิดที่จะเพิ่มความร้อนโดยการเริ่มเตาอบจึงไม่น่าสนใจ การย่างคือคําตอบของฉัน มันช่วยให้บ้านเย็นขึ้นฉันมีจานให้ล้างน้อยลงและอาหารจากเตาย่างก็รสชาติดี
สลัดฤดูร้อนวอลดอร์ฟ
ว้าว ช่างเป็นสลัดง่ายๆ และเป็นสิ่งที่เด็ก ๆ ชอบ (มันคือมาร์ชเมลโลว์)
