Blog

Spend Smart. Eat Smart.

อาหารเมดิเตอร์เรเนียน

สองสามสัปดาห์ที่ผ่านมาฉันได้ศึกษาอาหารเมดิเตอร์เรเนียนในครีต อาหารนี้ซึ่งตั้งชื่อตามรูปแบบการทําอาหารแบบดั้งเดิมของประเทศที่มีพรมแดนติดกับทะเลเมดิเตอร์เรเนียนมีความเกี่ยวข้องกับอัตราโรคหัวใจและหลอดเลือดมะเร็งโรคพาร์กินสันและโรคอัลไซเมอร์ที่ลดลงและอายุขัยที่สูงขึ้น ชาวบ้านคุยโม้ว่าเกือบทุกคนในครีตมีญาติที่มีอายุมากกว่า 100 ปี (ดูเหมือนว่ายิ่งฉันอายุมากขึ้นอายุขัยที่สําคัญสําหรับฉันเท่านั้น!)

Spend Smart. Eat Smart.

น้ํามันพืช – การเปรียบเทียบต้นทุนและโภชนาการ

ขณะที่ฉันเอื้อมมือไปหาน้ํามันคาโนลาในตู้เมื่อสัปดาห์ที่แล้วขณะอบขนมฉันต้องดูน้ํามันต่างๆที่ฉันมีอยู่ในมือ น้ํามันคาโนลาและน้ํามันมะกอกอยู่ที่ด้านหน้าของตู้เพราะเป็นน้ํามันที่ฉันใช้บ่อยที่สุด แต่ฉันยังมีน้ํามันถั่วลิสงและน้ํามันงา บางคนอาจสงสัยเช่นสามีของฉันว่าทําไมฉันถึงมีน้ํามันสี่ชนิดที่แตกต่างกัน ชนิดของน้ํามันที่ฉันใช้ขึ้นอยู่กับชนิดของอาหารที่ฉันเตรียม สําหรับการอบฉันชอบใช้น้ํามันคาโนลา แต่สําหรับการย่างหรือผัดผักฉันใช้น้ํามันมะกอก