บล็อก
การค้นพบฤดูใบไม้ร่วงสด
ผลผลิตฤดูใบไม้ร่วงอยู่ที่นี่แล้ว! แม้ว่าจะหมายถึงการปล่อยมะเขือเทศสดจากฟาร์มหรือสวน แต่ฉันก็สนุกกับการเปลี่ยนมื้ออาหารให้มีสิ่งที่อยู่ในฤดูกาล ที่นี่ในไอโอวาผลผลิตในฤดูใบไม้ร่วงกําลังเข้ามาและบางคนถึงกับมีมันในสวนของพวกเขา เราจะเห็นผักใบเขียวเข้ม สควอชฤดูหนาว และผักราก เช่น พาร์สนิปและมันเทศปรากฏที่ตลาดเกษตรกร แม้ว่าจะมีผักฤดูร้อนมากมายที่ฉันชอบกินดิบ แต่ผักในฤดูใบไม้ร่วงเป็นแรงบันดาลใจให้ฉันทําอาหาร ต่อไปนี้คือสูตรอาหารที่ฉันโปรดปรานบางส่วนที่ใช้สิ่งที่อยู่ในฤดูกาลในฤดูใบไม้ร่วงนี้
โคลสลอว์กรุบกรอบ
สูตรเดือนสิงหาคมของเราคือโคลสลอว์กรุบกรอบ สูตรสดชื่นนี้เป็นหนึ่งในรายการโปรดของฉัน มันเก็บไว้ในตู้เย็นได้นานถึงสี่วัน แต่ฉันกินมันเป็นอาหารหรือของว่างดังนั้นมันมักจะหายไปในหนึ่งหรือสองวัน ในการทําสูตรนี้ คุณแยกบะหมี่ราเม็งแห้งหนึ่งห่อแล้วใส่ลงในชามที่มีส่วนผสมของโคลสลอว์ ต้นหอม และน้ําสลัดโฮมเมด สูตรนี้จะดีที่สุดถ้าคุณปล่อยให้หมักในตู้เย็นสองสามชั่วโมงก่อนเสิร์ฟ
