المدونة
سلطات دجاج BLT
أواصل هذا الأسبوع سلسلتنا الصيفية على السلطات بواحدة لم أصنعها منذ فترة. عندما تبدأ الطماطم في النضج في الحدائق وتصبح متاحة في سوق المزارعين ، فهذه وصفة يمكننا إضافتها إلى خطة وجباتنا. شيء واحد يعجبني حقا في هذه الوصفة هو أنها تحتوي على إمكانات متبقية كبيرة. يمكنك استخدام بقايا الطعام عند إعداد هذه الوصفة أو إنشاء بقايا طعام للوجبات في وقت لاحق من الأسبوع. في كلتا الحالتين ، هذا فوز لأنه لا يضيع أي طعام. فيما يلي بعض الأفكار لبقايا الطعام مع سلطات الدجاج BLT:
البيتزا أصبحت سهلة
كلما سئلت عن الأطعمة المفضلة لدي ، تكون البيتزا على رأس قائمتي مع كون سندويشات التاكو في المرتبة الثانية. هناك العديد من الخيارات للبيتزا التي يمكنني كتابتها في خطة وجباتي عدة مرات في أسبوع واحد ولا أتعب من تناولها. عندما أتوق إلى شريحة (أو اثنتين!) ، خاصة لتناول طعام الغداء ، فإن قوارب البيتزا هي طريقة سريعة بالنسبة لي لإرضاء هذه الرغبة.
لا حرارة مطلوبة!
شاركت جوستين الأسبوع الماضي عددا من الوصفات التي لا تتطلب أي تقطيع. أود هذا الأسبوع مشاركة بعض الوصفات التي لا تتطلب أي طهي. في بعض الأحيان يكون من الجيد أن يكون لديك وصفة تستخدم الحد الأدنى من المعدات ولا تتطلب حرارة!
الميكروويف يغني!
من حين لآخر أحتاج إلى وصفات تتطلب الحد الأدنى من الوقت والجهد والمعدات. أحب الطبخ وإعداد وجبات كبيرة لعائلتي. ولكن مع وجود كل من أطفالنا في الأنشطة خلال الأسبوع ، في بعض الأحيان تكون الوجبة أو الوجبة الخفيفة التي يمكن إعدادها في الميكروويف هي السبيل للذهاب. يستمتع أطفالي بأن الميكروويف الخاص بنا منخفض بما يكفي في مخزننا لمساعدتهم. يمكن لطفلي في مرحلة ما قبل المدرسة ممارسة أرقامها من خلال مساعدتي في استخدامها للطهي ، وعندما ينتهي المؤقت ، يغني القليل من الأغنية التي يحب طفلي الرقص عليها. استخدام الميكروويف طوال اليوم هو فوز للجميع في منزلي!
لا تقطيع ، لا مشكلة!
في الأسبوع الماضي ، شاركت وصفة شهر أبريل – سلطة كولسلو باستا . إنها وصفة سلطة فريدة من نوعها لأنها لا تحتوي على أي تقطيع ، لذلك ليست هناك حاجة إلى سكين. أود هذا الأسبوع مشاركة بعض الإنفاق الذكي الآخر. تناول الطعام بذكاء. وصفات لا تحتاج إلى سكين للتحضير. نظرا لأنني شاركت سلطة بالفعل ، فقد اخترت وصفات من فئات أخرى أدناه.
سلطة كولسلو باستا
مرحبا بكم في أبريل! اليوم هو يوم كذبة أبريل ، وعلى الرغم من أنني لست جيدا في ابتكار الحيل لهذا اليوم ، إلا أن أطفالي لعبوا لعبة جيدة على والدهم العام الماضي. صنعوا له كوبا طويلا من العصير ، إلا أنه لم يكن عصيرا ، كان جيلو. لذلك ، عندما حاول تناول مشروب ، كان العصير عالقا في الزجاج. هذا ليس له أي علاقة بوصفة شهر أبريل ، سلطة كولسلو باستا ، باستثناء أنني كنت أفكر كثيرا في طرق مختلفة لإشراك أطفالي في إعداد وجبات الطعام والوجبات الخفيفة في المنزل.
حساء مينستروني
مرحبا بكم في ديسمبر! عادة ما يكون شهر ديسمبر شهرا مزدحما للغاية بالنسبة لي. في العمل ، نميل إلى عقد بعض الاجتماعات والمواعيد النهائية الأكبر. أطفالي لديهم حفلات موسيقية ورياضات داخلية وحفلات لحضورها. أنا وزوجي لدينا أحداث اجتماعية خاصة بنا لإضافتها. الأهم من ذلك ، لدينا عيد ميلاد خاص جدا في ديسمبر – أصغرنا يبلغ من العمر 8 سنوات هذا العام. مجرد التفكير في كل هذا يجعلني أرغب في نسيان التخطيط وإعداد وجبات الطعام.
الإفطار الذي يصنع نفسه!
أنا لست من أكبر محبي دقيق الشوفان الدافئ. لا يبدو أنني أحصل على الاتساق الصحيح مما يجعله إما سائلا جدا أو جافا جدا. على الرغم من أنني لا أحب دقيق الشوفان التقليدي ، إلا أنني أحب استخدام الشوفان القديم والسريع عندما أخبز. على مر السنين ، وجدت أن حاوية الشوفان الخاصة بي تجلس أحيانا في خزانة المطبخ دون أن تمسها لعدة أشهر. جديلة الشوفان بين عشية وضحاها! هذا خيار إفطار رائع يستخدم الشوفان كأحد المكونات النجمية. لا يقتصر الأمر على استخدام عنصر في مطبخي يجلس عادة على الرف (أحيانا يتجاوز ذروته) ، ولكن لدي أيضا وجبة فطور مغذية يمكنني تناولها والذهاب إليها عندما أكون في عجلة من أمري.
اصنع الوجبات الخفيفة مسبقا
كان هذا الشهر يدور حول الوجبات الخفيفة هنا على المدونة. الوجبات الخفيفة ضرورية أيضا في منزلي لإبقاء ابنتي البالغة من العمر 10 سنوات وابني البالغ من العمر 13 عاما ممتلئين بين الوجبات. غالبا ما يخبرني ابني أنه ليس لدينا أي وجبات خفيفة جيدة في المنزل. لذلك ، كنت أفكر في كيفية تحقيق التوازن بين رغبتي في تناول وجبة خفيفة مغذية ورغبته في شيء أكثر متعة مما أحتفظ به عادة.
“أمي ، أنا جائع!”
بصفتي أما لطفلين صغيرين ، يبدو أنني أقضي معظم يومي في إعداد وجبات الطعام والوجبات الخفيفة. الآن بعد أن عاد أكبري إلى مرحلة ما قبل المدرسة ، فإن التخطيط للوجبات الخفيفة خلال الأسبوع يوفر لي الكثير من الوقت عندما نركض من وإلى الأنشطة. أحب الوجبات الخفيفة التي يمكن تجميعها معا بسرعة ويسهل نقلها أينما وجدنا أنفسنا طوال اليوم.
اختصارات وقت العشاء
فجأة حان الوقت للعودة إلى المدرسة ويتغير الروتين بالنسبة للكثيرين منا. تصبح الجداول الزمنية أكثر انشغالا قليلا ولدينا وقت أقل للطهي. من المؤكد أن إغراء تناول الطعام في الخارج موجود ، ولكن يمكننا توفير المال واتخاذ المزيد من الخيارات المغذية باستخدام بعض الاختصارات في المنزل بدلا من ذلك.
وجبات من متجر الدولار
في ولايتي أيوا ، هناك الكثير منا الذين لديهم دافع كبير للوصول إلى متجر بقالة كبير به مجموعة متنوعة من الطعام. تستغرق الرحلات إلى المدن الكبرى وقتا ومالا للنقل. في البلدات الصغيرة ومناطق معينة من المدن الكبرى ، من المرجح أن نجد متجرا بالدولار يبيع مجموعة متنوعة من العناصر بما في ذلك بعض المواد الغذائية. تحتوي معظم متاجر الدولار على أطعمة مستقرة على الرفوف وبعضها يحتوي على أطعمة مبردة أو مجمدة أيضا. لقد فكرت في ما يمكنني صنعه باستخدام الأطعمة المستقرة على الرف التي يحملها متجر الدولار المحلي. فيما يلي بعض المنتجات التي برزت لي على أنها مفيدة بشكل خاص وكيف سأجعلها في وجبة.
