المدونة
انتقد منتج لحوم البقر بشكل غير عادل
أشعر بخيبة أمل / فزع / اشمئزاز من أن زركشة اللحم البقري الخالية من العظم يتم طردها من أرفف البقالة. ومن المرجح أن تكون النتيجة همبرغر أعلى سعرا، وإهدار البروتين الذي يمكن استخدامه للاستهلاك البشري، وإبداع أقل، وفقدان عدة آلاف من الناس لوظائفهم، وإفلاس الشركة.
لحم البقر: كيف يمكننا تحمل تكاليف العشاء؟
الجزء 1: كيفية حفظ اللحم المفروم
قذرة جو
سواء كنت تسميها الحانات أو اللحوم السائبة أو الطقوس المصنوعة أو القشور القذرة ، فإن اللحم المفروم المقلي مع الخضار المفرومة والتوابل والصلصة التي تقدم على كعكة يعد نجاحا كبيرا.
لحم البقر والخضروات القلي السريع
هل سبق لك أن اشتهيت تناول الطعام في الخارج؟ عندما كنت في الكلية ، كنت أطلب الوجبات الجاهزة مرة واحدة على الأقل في الأسبوع – السندويشات أو البيتزا أو الآسيوية. ذاقت جيدة جدا وكانت مريحة. لسوء الحظ ، أعيش الآن في بلدة صغيرة وخيارات الإخراج الخاصة بي تكاد تكون معدومة. علاوة على ذلك ، لدي عائلة مكونة من أربعة أفراد ، وتناول الطعام في الخارج كل أسبوع سيأخذ الكثير من المال من ميزانيتنا. لذلك ، عندما أتوق إلى تناول الطعام في الخارج ، أحاول إعادة إنشاء مفضلاتي بوصفات طازجة (وصديقة للميزانية) في المنزل. وصفتنا لشهر مايو هي لحم البقر والخضروات المقلية ومذاقها أفضل من الوجبات الجاهزة.
لحم البقر المعلب
عندما سمعت لأول مرة عن لحوم البقر المعلبة ، لم أكن أعرف حقا ماذا أفكر. كانت هناك طبقة دهنية في الأعلى عندما فتحت العلبة والكثير من السوائل ، لكن قوام ورائحة اللحم كانا طبيعيين للحوم البقر. انتهى بي الأمر بالاستمتاع بها وإضافتها إلى بعض وصفاتي كبديل سهل وموفر للمال للطهي مع اللحم البقري الطازج. لست مضطرا للقفز في قطار اللحم البقري المعلب ، لكنني أريد أن أوضح لك سبب عدم كون اللحم البقري المعلب بهذا السوء ، وكيف يمكنك استخدامه في مطبخك.
بدائل اللحوم: كيف تتراكم؟
كتبت الأسبوع الماضي عن بدائل الحليب وكيفية مقارنتها بحليب البقر. هذا الأسبوع ، سننظر في بدائل اللحوم. هناك الكثير من بدائل اللحوم المتاحة ولكن كيف تتراكم بدائل اللحوم هذه من الناحية التغذوية؟ وماذا عن التكلفة؟ لنلقي نظرة. لقد اخترنا اللحم المفروم كمقارنة لأنه بروتين حيواني شائع جدا.
