Blog
جرب شيئا جديدا
أنا لا آكل الكثير من الفواكه المجففة إلى جانب التوت البري المجفف الممزوج بالوصفات أو قلبه في دقيق الشوفان. لم يكن أبدا طعاما أهتم بتناوله. أعتقد أن المشكلة هي أنني لا أحب الزبيب ولذا قلت لنفسي إنني لا أحب الفواكه المجففة الأخرى. قد يكون الوقت قد حان بالنسبة لي للتفرع وتجربة شيء جديد. بروح تجربة شيء جديد ، أجريت القليل من البحث حول الفواكه المجففة. فيما يلي بعض الحقائق المثيرة للاهتمام التي تعلمتها عن الفواكه المجففة:
تخزين الفواكه والخضروات للحد من هدر الطعام
في الأسبوع الماضي ، شاركت كاتي حول كيفية استخدامها للفواكه والخضروات المعلبة والمجمدة ، إلى جانب الطازجة ، في وجباتها ، للمساعدة في زيادة ميزانية البقالة الخاصة بها. اليوم أريد أن أشارك بعض النصائح والموارد حول تخزين المنتجات. إن تخزين الفواكه والخضروات بشكل صحيح سيساعدها على الاستمرار لفترة أطول ومذاقها أفضل. كلما طالت مدة الإنتاج ، كلما كان عليك استخدامه لفترة أطول قبل أن يفسد ويجب التخلص منه. الطعام المهدر هو المال الضائع ونريد الحد من كليهما!
هل الفاكهة حقا باهظة الثمن؟
في رحلة تسوق حديثة ، بدأت أفكر في تكلفة المنتجات – الموز على وجه التحديد. يبدو أن تكلفتها قد ارتفعت حقا خلال السنوات القليلة الماضية. ربما أواعد بالاعتراف بأنني أتذكر عندما كان بإمكاني شراء الموز مقابل 25 سنتا للرطل! في رحلة التسوق هذه إلى متجر كبير ، كانت التكلفة 64 سنتا للرطل. حسنا ، لا عجب أن العائلات تميل إلى شراء الوجبات الخفيفة لإرضاء أفرادها الجائعين بدلا من المنتجات. لذلك ، كوني خبيرا اقتصاديا منزليا ، قررت إجراء مقارنة. اشتريت 5 موزات تزن 1.71 رطل. كانت التكلفة 1.09 دولار. وهذا يعني أن كل موزة تكلف ما بين 20 و 21 سنتا لكل منها.
هل تحافظ “الأكياس الخضراء” الجديدة حقا على الطعام طازجا؟
تم تصميم “الأكياس الخضراء” للفواكه والخضروات التي تنضج عن طريق إنتاج هرمون النبات ، الإيثيلين. يتم إنتاج غاز الإيثيلين بكميات وفيرة من قبل بعض الفواكه ، وأبرزها الموز. مع زيادة تركيز غاز الإيثيلين في بيئة مغلقة ، تنضج الثمرة بشكل أسرع. تساعد إزالة الإيثيلين على منع الثمار من الإفراط في النضج بسرعة. الأكياس الخضراء مصنوعة من بوليمر يسمح بهروب الغاز مع الاحتفاظ بالآخرين ، وبعضها يستخدم بالفعل إضافات إلى الفيلم لامتصاص الغازات الأخرى التي تعزز النضج أو التدهور.
كابوبس الفاكهة – تبدو أنيقة وذات مذاق رائع وصديقة للأطفال
في بعض الأحيان تكون الطريقة التي تقدم بها الطعام هي التي تجعله مميزا. كابوبس الفاكهة هي مثال. يمكنك تقطيع الفاكهة وتقليب الزبادي ، لكنها لن تبدو جيدة.
حلول وقت الغداء
هل تحزم وجبة غداء بانتظام؟ إنه يوفر المال ، ولكن حتى تجعله جزءا من روتينك المعتاد ، فقد يكون ذلك أمرا صعبا. أريد أنا وزوجي الفوائد الصحية وتوفير المال لتناول الغداء من المنزل ، ولكن غالبا ما نكون غير منظمين للغاية ، أو كسالى ، أو قصيري الوقت ، أو أيا كان للحصول على شيء ما معا باستمرار إما في الليلة السابقة أو في الصباح. إليك ما قمنا به:
أسواق المزارعين = المنتجات الطازجة
هل تعلم أن هناك أكثر من 212 سوقا للمزارعين تقع في مجتمعات في جميع أنحاء الولاية مع إمكانية الوصول المباشر إلى منتجات أيوا المغذية وبأسعار معقولة ولذيذة؟
العنب البري – أنا أحبهم!
في أوائل شهر يوليو ، أتوجه إلى مزرعة التوت المفضلة لدي وأستمتع بتلك التوت الطازج اللذيذ! ليس لدي الوقت أو المساحة لزراعة التوت الخاص بي ، لذلك أنا سعيد لأن الآخرين يزرعونها لنختارها. تقدم متاجر البقالة عروضا خاصة تقل عن 2.00 دولار للنصف لتر. ولكن ، في إحدى عمليات الاختيار الخاصة بك في جنوب شرق ولاية أيوا ، كانت 2 دولار للربع إذا قمت بالانتقاء أو 4 دولارات للربع إذا اشتريتها في الصندوق. أشعر بالرضا من اختيارها ، ومعرفة أنها أنتجت محليا تستحق الثمن الذي أدفعه.
ماذا يمكنك أن تشتري مقابل 6 دولارات؟
أحد التغييرات الكبيرة في الطعام الذي تتلقاه العائلات من WIC هو قسائم الفواكه والخضروات. يختلف مبلغ القسيمة ، ولكن كما أفهمها ، يحصل كل طفل في برنامج WIC يبلغ من العمر ما يكفي لتناول طعام المائدة على قسيمة بقيمة 6 دولارات شهريا. توجهت أنا وأماندا إلى متجر البقالة يوم الجمعة الماضي لمعرفة ما ستشتريه 6 دولارات. كنا محظوظين لأن الكثير من الفواكه والخضروات كانت معروضة للبيع.
هل يمكن لحديقة الخضروات أن توفر لك المال؟
هذا هو عنوان مقال بقلم سيندي هاينز ، أخصائية البستنة الإرشادية. كانت إجابتها “نعم” – إذا تم القيام به بشكل صحيح. وتمضي في اقتباس كتاب عن طماطم بقيمة 64 دولارا.
وفر المال ولا تسخن مطبخك – اطبخ على الشواية!
لدينا الكثير من الأمطار والحرارة في ولاية أيوا هذا الصيف (يبدو وكأنه ساونا). وبما أنني أحاول استخدام مكيف الهواء بأقل قدر ممكن ، فإن فكرة زيادة الحرارة عن طريق بدء تشغيل الفرن لا تروق لها. الشواء هو جوابي. إنه يحافظ على برودة المنزل ، ولدي عدد أقل من الأطباق لغسلها ، والطعام من الشواية طعمه جيد.
سلطة والدورف الصيفية
واو ، يا لها من سلطة سهلة وسلطة يحبها الأطفال (إنها أعشاب من الفصيلة الخبازية).
