Blog
ما نوع اللحوم التي يجب أن أشتريها؟
أود حقا الحصول على أسئلة من قراء مدونة Spend Smart. إليك واحدة عن يخنة اللحم البقري. يسأل كاي ، “ما هي قطعة اللحم التي يجب أن تشتريها لصنع يخنة اللحم البقري؟” سؤال جيد. هناك العديد من الطرق لطهي اللحم البقري: الشوي ، القلي ، القلي السريع ، الشوي ، التحميص ، الطهي والطهي في سائل. لكن بعض الطرق مناسبة بشكل أفضل لبعض التخفيضات من غيرها. عندما تصنع الحساء ، فإنك تستخدم الرطوبة ووقت الطهي الطويل. هذا يعني أنه يمكنك استخدام قطع أقل رقة ، وعادة ما يكون أقل تكلفة من الأمام (تشاك) أو الخلفي (دائري) للحيوان – أي قطع من ظرف الظرف والجولة سيعمل باستثناء الجولة العلوية. من المهم الطهي ببطء مع وضع الغطاء – سواء في الفرن أو فوق الموقد أو في وعاء الفخار.
