Blog
الملفوف الاستوائي سلو
خلال شهر مارس ، قد تحقق متاجر البقالة مبيعات جيدة حقا على الملفوف – رؤوس كاملة بالإضافة إلى أكياس السلو. هذه أخبار رائعة لأن هذه الأطعمة الصحية ليست دائما رخيصة! الملفوف هو مصدر كبير لفيتامين C وكذلك الألياف وهو منخفض السعرات الحرارية – أو على الأقل يمكن أن يكون إلا إذا ذهبت إلى إغراقه في المايونيز عن طريق تحويله إلى سلطة كول سلو. إليك نصيحة لذيذة لتجربتها – استخدم الزبادي بنكهة الليمون أو بينا كولادا للتتبيلة بدلا من المايونيز. يضيف نكهة رائعة وقليلا من الكالسيوم إلى نظامك الغذائي. بدلا من خلط وعاء كبير ، قم بتجميع ما يمكنك تناوله في وجبة واحدة أو وجبة خفيفة. إذا كنت تستخدم الزبادي الخالي من الدهون ، فلديك طبق جانبي غير مكلف للغاية وسهل على محيط الخصر لديك. لجعلها أكثر متعة ، أضف بعض الفاكهة والمكسرات (كميات صغيرة لأنها أعلى في الدهون وأكثر تكلفة). فيما يلي بعض المجموعات التي أحبها:
كابوبس الفاكهة – تبدو أنيقة وذات مذاق رائع وصديقة للأطفال
في بعض الأحيان تكون الطريقة التي تقدم بها الطعام هي التي تجعله مميزا. كابوبس الفاكهة هي مثال. يمكنك تقطيع الفاكهة وتقليب الزبادي ، لكنها لن تبدو جيدة.
حلول وقت الغداء
هل تحزم وجبة غداء بانتظام؟ إنه يوفر المال ، ولكن حتى تجعله جزءا من روتينك المعتاد ، فقد يكون ذلك أمرا صعبا. أريد أنا وزوجي الفوائد الصحية وتوفير المال لتناول الغداء من المنزل ، ولكن غالبا ما نكون غير منظمين للغاية ، أو كسالى ، أو قصيري الوقت ، أو أيا كان للحصول على شيء ما معا باستمرار إما في الليلة السابقة أو في الصباح. إليك ما قمنا به:
الذواقة الصلصا هو ضربة!
تستمتع عائلتي بأكملها بتناول وجبة خفيفة على رقائق التاكو المخبوزة والسالسا لتناول وجبة خفيفة سهلة. عادة ما نأكل صلصة الطماطم التي أشتريها من المتجر حتى تصبح الطماطم المزروعة في المنزل جاهزة من الحديقة. ولكن ، لشيء مختلف قليلا ، حاولت إضافة بعض الزبادي العادي إليه مع بعض القشدة الحامضة الخالية من الدهون. لقد كانت ضربة كبيرة مع ابني وزوجي – كان الزبادي باردا ولكن لا يزال هناك توابل السالسا للحصول على مزيج نكهة رائع. لا يمكن أن يكون صنعه أسهل – أجزاء متساوية من الصلصة والقشدة الحامضة الخالية من الدهون والزبادي العادي الخالي من الدسم. فقط 2 ملعقة كبيرة تنتج 2 ٪ من القيمة اليومية للكالسيوم ويكلف فقط 15 دولارا للوجبة. أحببت أيضا حقيقة أن طعمها رائع مع الخضار. كان هناك ما يكفي من التوابل لتجعلك تستمر في تناول الطعام وهذا ما أحتاجه – أفكار لإبقائي أتناول المزيد من الخضروات الغنية بالمغذيات. في 25 سعرة حرارية فقط لحصة 2 ملعقة كبيرة من هذا جنوب الحدود تراجع ، يمكنك الاستمتاع بهذه الوجبة الخفيفة الخالية من الشعور بالذنب وغير مكلفة.
قضبان الطاقة – هل تستحق ذلك؟
الطعام الذي يبدو أنه يكتسب شعبية هو “قضبان الطاقة”. أعتقد أنها قطع حلوى ذات تسويق جيد. هل يظهر تحيزي؟
حمية البحر الأبيض المتوسط
في الأسبوعين الماضيين كنت أدرس حمية البحر الأبيض المتوسط في جزيرة كريت. يرتبط هذا النظام الغذائي ، الذي سمي على غرار أسلوب الطهي التقليدي للبلدان المطلة على البحر الأبيض المتوسط ، بانخفاض معدلات الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية والسرطان ومرض باركنسون ومرض الزهايمر وارتفاع متوسط العمر المتوقع. يتفاخر السكان المحليون بأن كل شخص تقريبا في جزيرة كريت لديه قريب يزيد عمره عن 100 عام (يبدو أنه كلما تقدمت في السن ، كان متوسط العمر المتوقع أكثر أهمية بالنسبة لي!).
بيتزا فواكه
عليك أن تجرب بيتزا الفاكهة هذه! إنها حقا واحدة من أكبر الوصفات التي أنشأناها لتقويمنا الصحي والمصنوع منزليا. إنه سريع وسهل ويستخدم المكونات الشائعة بما في ذلك الحبوب الكاملة (دقيق الشوفان). بالإضافة إلى أن طعمها وتبدو رائعة.
أي زبادي يجب أن أشتريه؟
بالنسبة لي ، واحدة من أكثر الأجزاء المربكة في محل البقالة هي منطقة الزبادي. هناك الكثير من الخيارات! هناك أنواع ونكهات مختلفة ، وتغذية مختلفة ، وأسعار مختلفة. للعب بأمان ، عادة ما ألتزم بما تحبه عائلتي – الزبادي بنكهة الحمضيات بالنسبة لي ، وزبادي الخوخ لزوجي ، والزبادي الصالح للشرب لابني الأكبر ، والزبادي اليوناني لابنتي ، وحاويات صغيرة من الزبادي لابني الأصغر.
تغميس الخضار
في الأسبوع الماضي ، كانت مدونتنا تدور حول شراء الزبادي. لدينا هذا الأسبوع وصفة لذيذة باستخدام الزبادي كمكون رئيسي – تغميس الخضار. هذه الوصفة مفيدة جدا في منزلي لأن ابني الأصغر لن يأكل الخضار إلا إذا كان لديه شيء يغمسها فيه. تعجبني هذه الوصفة أفضل من صلصة الرانش أو الغمس الذي اشتراه من المتجر لأن الزبادي يضيف بعض التغذية إلى تلك الخضروات التي لن يحصل عليها بطريقة أخرى.
