المدونة
سلسلة ماي بليت – كريستين
سنبدأ سلسلة من المدونات حول MyPlate هذا الأسبوع. MyPlate هو دليل بسيط لمساعدتنا على التفكير في مجموعات الطعام في الوجبات والوجبات الخفيفة. عدد قليل منا ينفق بذكاء. تناول الطعام بذكاء. سيشارك مؤلفو المدونات كيفية استخدامنا لأفكار MyPlate في المنزل. لقد شاركت في المدونات من قبل ذلك معظم الوقت أطبخ لنفسي. لقد سمعت أصدقاء يشاركون أنهم يكرهون الطهي لأنفسهم لأنه يبدو وكأنه الكثير من العمل لشخص واحد فقط ، ومن الصعب جدا تناول الطعام الصحي بهذه الطريقة. ينتهي بهم الأمر بتناول شيء واحد لوجبتهم لأن طهي أشياء متعددة يبدو وكأنه الكثير من الجهد. أوافق على أن الأمر قد يكون صعبا ، وأود مشاركة بعض الاستراتيجيات التي أستخدمها للاستمتاع بطهي وجبات صحية مع مجموعات غذائية متعددة ، حتى لو كانت لي فقط.
دجاج صلصة فيردي
من حين لآخر تأتي وصفة بسيطة ولذيذة أتساءل. كيف لم أصنع هذا من قبل؟ دجاج السالسا فيردي هو ذلك تماما. إنها وصفة طباخ بطيء التفريغ والتنقل لذيذة وسهلة ومرنة. وهل تعتقد أنك تحتاج فقط إلى خمسة مكونات لصنعها؟ يعمل هذا الدجاج مع أطباق البوريتو أو سندويشات التاكو أو الكيساديلا أو الناتشوز أو حتى كطبقة علوية للسلطة. طريقتي المفضلة لتناوله هي وعاء بوريتو. في اليوم الذي أطبخ فيه الدجاج في الطباخ البطيء ، أقوم أيضا بطهي بعض الفلفل والبصل على الموقد وتسخين بعض الفاصوليا المعلبة والذرة المجمدة. أجمع كل شيء مع بعض الأرز لإعداد وجبة لذيذة. عادة ما ينتهي بي الأمر مع ما لا يقل عن 3 أوعية متبقية لتناول الطعام في وقت لاحق من الأسبوع أو وضعها في الفريزر. مع انتقالنا إلى الأشهر الباردة ، يمكنك إعداد المزيد من الوجبات المطبوخة ببطء. تحقق من موارد جامعة مينيسوتا حول سلامة طعام الطباخ البطيء. إحدى نصائحهم هي تجنب وضع اللحوم المجمدة في الطباخ البطيء. قد يستغرق الأمر وقتا طويلا للوصول إلى درجة حرارة آمنة ويؤدي إلى طعام غير آمن. بدلا من ذلك ، قم بإذابة اللحم في الثلاجة لمدة 1-2 أيام قبل إضافته إلى قدر الطهي البطيء.
أهم 3 أسباب لتحميص الدجاج
عيد الشكر هو وجبتي المفضلة المطلقة للطهي. أنا أحب رائحة الديك الرومي المشوي وصنع وجبات متعددة مع بقايا الطعام هو الأفضل. أحد الجوانب السلبية لتحميص الديك الرومي هو أنه يستغرق عدة ساعات ، ويصعب العثور على الديوك الرومية الكاملة في المتجر بعد العطلات. لدي طفلان صغيران ، أحتاج إلى وجبات سريعة لا تتطلب الكثير من المكونات ولكنها توفر لي بقايا طعام لاستخدامها طوال الأسبوع. جديلة الدجاج المشوي! يعد تحميص دجاجة كاملة أمرا سهلا ويساعدني في إعداد عدة وجبات من طبق واحد. الرائحة أثناء طهيها هي مكافأة 😊 .
دجاج بالفطر
هل أنت من محبي الفطر؟ في منزلي، نحن منقسمون. ثلاثة أشخاص يحبون الفطر وشخصان يكرهان الفطر. وصفتنا لشهر فبراير هي الدجاج بالفطر. هذه الوصفة عبارة عن دجاج مقلي مغطى بمرق الفطر. نظرا لأن الدجاج والمرق يتم تحضيرهما بشكل منفصل ، يمكن لكارهي الفطر أن يتنفسوا الصعداء. يمكن أن يكون لديهم الدجاج عادي. وبالنسبة لنا عشاق الفطر ، نحصل على مرق فطر إضافي.
شوربة الدجاج والأرز
مرحبا بكم في الشهر الأخير من عام 2020 وآخر وصفة لهذا الشهر لهذا العام – شوربة الدجاج والأرز. عندما نبدأ العمل على هذه الوصفات قبل عدة سنوات ، لا نعرف أبدا ما قد يحدث عندما يتم نشر الوصفة أخيرا. تبين أن هذه الوصفة جاءت في الوقت المناسب للغاية – تماما كما كان عام 2020 صراعا بالنسبة للكثيرين منا ، كانت هذه الوصفة صراعا من أجل نشرها.
دجاج إيطالي
وصفة شهر مارس لدينا هي الدجاج الإيطالي. هذه وصفة متعددة الاستخدامات من البداية إلى النهاية. يمكنك اختيار عدد الحصص وطريقة الطهي وكيف ستقدم هذه الوصفة.
