المدونة
القرع الشتوي أو القرع بكثرة؟
أخواتي وأبي وأنا نتشارك مكانا في الحديقة. نحاول التنسيق حتى نعمل جميعا في الحديقة في نفس الوقت لأنها أكثر متعة بهذه الطريقة ، ولكن مع جداولنا لا يحدث ذلك كثيرا. هذا الربيع عندما كنا نزرع ، زرع شخص ما عدة مرات فوق شيء كان موجودا بالفعل في الأرض (ولهذا السبب كان لدينا فلفل ينمو في صفوف الفاصوليا). كنت مصمما على الحصول على بعض القرع الشتوي ، لذلك زرعت صفا كاملا من البذور على بعد حوالي 3 بوصات ووضعت علب حليب مملوءة بالماء كل قدم لتحديد الصف. لاختصار القصة الطويلة ، لم أقم بتخفيف النباتات ، لذلك استولى القرع على زاوية من الحديقة والآن لدينا الكثير من القرع البلوط. إذا كان لديك وفرة من القرع الشتوي أو القرع ، فإليك بعض المساعدات:
تخزين الفواكه والخضروات
معظمنا يشتري المزيد من الفواكه والخضروات. وهذه خطوة أولى جيدة. ولكن هل يجب غسلها قبل وضعها بعيدا أم قبل تقديمها مباشرة؟ هل يجب تخزينها في الثلاجة أم على المنضدة؟ هل سيستمرون في النضج في المنزل؟ الجواب على هذه الأسئلة هو … لم تكن ذات أهمية!
هل ما زالت جيدة؟ Tossing Food that has Expired
في ليلة رأس السنة الجديدة ، دعوت أنا وزوجي بعض الأصدقاء للاحتفال. طلب زوجي أن أصنع الفلفل الحار والفلفل الأبيض للتجمع وعرض مساعدتي في المطبخ! لقد صنعنا بعض المقبلات الأخرى أيضا ، لذلك احتجنا إلى بعض المساحة في الثلاجة لتخزين جميع المواد الغذائية. أثناء محاولته توفير مساحة في الثلاجة ، بدأ زوجي في النظر إلى التمر على زجاجات وحاويات مختلفة ، مثل زجاجة من صلصة الشواء التي تم تناولها جزئيا ، وألقى القديمة منها. سرعان ما بدأت أبحث عن التمر على التوابل التي كنت أستخدمها. لم أكن قلقا بشأن تفسد التوابل ولكن بمرور الوقت ستتدهور نكهتها. قررت أن الوقت قد حان للتخلص من بعض القديمة (مثل الزنجبيل المطحون أنا متأكد من أنني انتقلت معنا إلى منزلنا الحالي منذ ما يقرب من أربع سنوات!) وشراء أخرى جديدة.
تخزين الفواكه والخضروات
الصيف هنا وهذا يعني أن العديد من الفواكه والخضروات الآن في الموسم. لقد بدأت مؤخرا في زراعة الفواكه والخضروات الخاصة بي لمحاولة خفض تكاليف البقالة وأتعلم بسرعة أنه سيكون لدي أكثر مما أعرف ماذا أفعل به! سيكون لدي وفرة من التوت ، لذا ستكون بارفيه الزبادي وجبة إفطار أساسية قبل العمل وستكون فطائر التوت الصغيرة علاجا رائعا للحلوى. مكافأة الصيف السلطة هي وصفة رائعة لاستخدام أي خضروات قد تكون في متناول اليد لأن أي خضروات يمكن أن تدخل في هذا وسيكون مذاقها رائعا.
