المدونة
سلسلة ماي بلات – جودي
في الأسبوعين الماضيين ، شاركت كريستين وكاتي كيفية استخدامهما ل MyPlate في المنزل عند التفكير في الوجبات والوجبات الخفيفة. اليوم حان دوري! لدينا صورة صغيرة ل MyPlate على ثلاجتنا لتذكيرنا بالتفكير في تحقيق التوازن بين المجموعات الغذائية المختلفة عند اختيار وجباتنا ووجباتنا الخفيفة. في بعض الأيام نقوم بعمل أفضل من غيرها! عندما أقوم بتخطيط الوجبات وكتابة قائمة البقالة الخاصة بي للأسبوع ، أفكر في MyPlate. أنا من أشد المعجبين بتضمين الحساء في خطة وجباتي في هذا الوقت من العام لأنه يتضمن مجموعات غذائية متعددة في طبق واحد. بعض من المفضلة لدينا هي حساء المعكرونة Fagioli ، حساء الدجاج المكسيكي ، والفلفل الحار النباتي. على الرغم من أن أطفالي يديرون أعينهم أحيانا في وجهي عندما أتحدث معهم عن تناول مجموعة متنوعة من الأطعمة (بما في ذلك الفواكه والخضروات!) ، يمكنني أن أقول إنهم يستمعون. على سبيل المثال ، في الأيام التي تحزم فيها ابنتي غداءها للمدرسة ، تتأكد من تضمين عناصر من أربع أو خمس مجموعات غذائية. أنا فقط أتأكد من وجود بعض الخيارات في متناول اليد لتختار من بينها. طريقة ممتعة لتعليم الأطفال عن MyPlate هي استخدام Spend Smart.
حساء مينستروني
مرحبا بكم في ديسمبر! عادة ما يكون شهر ديسمبر شهرا مزدحما للغاية بالنسبة لي. في العمل ، نميل إلى عقد بعض الاجتماعات والمواعيد النهائية الأكبر. أطفالي لديهم حفلات موسيقية ورياضات داخلية وحفلات لحضورها. أنا وزوجي لدينا أحداث اجتماعية خاصة بنا لإضافتها. الأهم من ذلك ، لدينا عيد ميلاد خاص جدا في ديسمبر – أصغرنا يبلغ من العمر 8 سنوات هذا العام. مجرد التفكير في كل هذا يجعلني أرغب في نسيان التخطيط وإعداد وجبات الطعام.
عنصر أساسي في الفريزر الخاص بي
عندما كبرت ، كانت أمي دائما سريعة في صنع الحساء أنا وأخواتي عندما كنا نشعر بالطقس. لطالما وفر لي وعاء كبير من الحساء القليل من الراحة في الأوقات التي كنت في أمس الحاجة إليها. كشخص بالغ مع أطفالي ، أجد أفعل الشيء نفسه عندما لا يكون طفلي في مرحلة ما قبل المدرسة على ما يرام. في الآونة الأخيرة ، أصيبت عائلتي بأكملها بنزلة برد سيئة. لحسن الحظ ، تناولت حساء المعكرونة بالدجاج في الفريزر. في غضون بضع دقائق ، تمكنا من تناول وجبة لذيذة ومريحة!
محلية الصنع مقابل مشتراة: شوربة البروكلي بالجبن والشيدر
مع وصول الطقس البارد ، أجد منجذبا إلى وعاء دافئ من الحساء. حساء صديقي المفضل هو جبن الشيدر البروكلي ، ونجد أنفسنا نتوق إليه في هذا الوقت من العام. يصبح السؤال ، هل نذهب إلى أقرب مطعم ونجرب مطعمهم ، أو نأخذ علبة من المتجر ، أو نصنع من الصفر؟ لقد جربت مؤخرا الثلاثة وأنا هنا لمشاركة أفكاري!
حساء… ما الذي ينقذ حياتي الآن
سأل زميل في العمل في اجتماع عقد مؤخرا كسؤال كاسح للجليد “ما الذي ينقذ حياتك الآن؟” كان ردي كتابا جيدا. كلما فكرت في الأمر ، كان يجب أن يكون الحساء إجابتي. أنا في شبق حقيقي لتخطيط الوجبات الآن. فكرة الاضطرار إلى التفكير في ما أطبخ عائلتي لتناول العشاء تجعل رأسي يؤلمني. حساء للإنقاذ! عائلتي تحب الحساء وأنا ممتن لذلك. إليك ما أحبه في الحساء.
شوربة بطاطس محملة
وصفة شهر مارس لدينا هي حساء البطاطس المحمل. حساء البطاطس هو المفضل في منزلي. يأتي معا بسرعة كبيرة ويصنع وجبة مشبعة في وعاء واحد.
ما هو العدس؟
هل سمعت عن العدس؟ هل تطبخ معهم؟ لم أكن قد نشأت وأنا أتناول العدس ، لذلك لم أكن أعرف ما هي حتى بدأت العمل في ولاية أيوا. تعلمت أن العدس عبارة عن بقوليات صغيرة على شكل قرص. البقوليات هي نباتات تحتوي على قرون بذور ، مثل الفاصوليا والبازلاء. في المطبخ ، يستخدم العدس كبروتين نباتي سريع الطهي وغير مكلف ولذيذ في الأطباق الرئيسية أو كطبق جانبي.
المزيد من البصل؟
هل تساءلت يوما عن سبب وجود الكثير من وصفاتنا هنا في Spend Smart. تناول الطعام بذكاء. هل يوجد بصل فيها؟ في الأسبوع الماضي فقط ، شاركت وصفتنا لشهر أغسطس ، سلطة الخيار الرائعة ، وهي وصفة أخرى تحتوي على البصل. أدناه أشارك أهم ثلاثة أسباب لتضمين البصل في الوصفات وأفضل ثلاث وصفات تحتوي على البصل.
الخريف المفضلة
لطالما كان الخريف موسمي المفضل. أحب مشاهدة الأوراق يتغير لونها ، والقدرة على استبدال السراويل القصيرة الخاصة بي بسترات متماسكة مريحة والاستمتاع بجميع أنشطة الخريف الممتعة.
شوربة الدجاج والأرز
مرحبا بكم في الشهر الأخير من عام 2020 وآخر وصفة لهذا الشهر لهذا العام – شوربة الدجاج والأرز. عندما نبدأ العمل على هذه الوصفات قبل عدة سنوات ، لا نعرف أبدا ما قد يحدث عندما يتم نشر الوصفة أخيرا. تبين أن هذه الوصفة جاءت في الوقت المناسب للغاية – تماما كما كان عام 2020 صراعا بالنسبة للكثيرين منا ، كانت هذه الوصفة صراعا من أجل نشرها.
شوربة البازلاء
يسعدني أن أشارككم إحدى وصفاتي المفضلة اليوم. لقد صنعت وصفة حساء البازلاء هذه منذ أن تزوجت أنا وزوجي لأول مرة. الآن ، بعد بضع سنوات ، شقت طريقها إلى الإنفاق الذكي. تناول الطعام بذكاء.
خضروات شتوية متعددة الاستخدامات
انتقلت إلى ولاية أيوا منذ 11 عاما وما زلت أجد صعوبة في تقدير فصول الشتاء في الغرب الأوسط. على الرغم من أنني لست من محبي الثلج ودرجات الحرارة الباردة للغاية ، إلا أنني أتطلع إلى نقل وجبات عائلتي إلى أطباق تجلب لنا الدفء والراحة خلال الأشهر الباردة. العديد من الأطعمة المريحة التقليدية في عائلتي في أواخر الخريف والشتاء غنية وثقيلة. لإضافة بعض التنوع ، بدأت في دمج الوصفات مع القرع الشتوي لإضافة المزيد من الخضروات على مدار الأسبوع. فيما يلي بعض الوصفات المفضلة لدي لاستخدام القرع الشتوي.
