المدونة
إعطاء حياة جديدة لبقايا الطعام
أنا معجب كبير بتناول بقايا الطعام لتناول طعام الغداء. أجد أن معظم الأطباق مذاقها أفضل في المرة الثانية أو الثالثة بعد أن تتاح لها فرصة التتبيل في الثلاجة. إذا كنت تتابع الإنفاق الذكي. أكل ذكي.، من المحتمل أنك تعلم أنني من محبي كل من البيتزا والتاكو. لدي دائما مكونات تلك الأطباق في متناول اليد ، ونادرا ما أتعب من تناولها.
توقيت تركيا: الآن ولاحقا
موسم الديك الرومي المتشددين علينا ، فكيف يمكنك تحقيق أقصى استفادة من طائر العطلة الشهير هذا؟ مع بعض التخطيط ، يمكنك الاستمتاع بجميع الأجزاء لعدة أسابيع بعد الحدث الرئيسي. أكره أن أترك طعاما جيدا “على الطاولة” ، إذا جاز التعبير!
وجبات سريعة لصيف مريح
نبدأ هذا الأسبوع سلسلة جديدة تدور حول وجباتنا المفضلة لفصل الصيف. في الصيف ، أحب قضاء المزيد من الوقت في الخارج لرعاية نباتاتي وزهوري وأميل إلى السفر كثيرا أيضا. لقد شاركت من قبل أن الطهي شيء أستمتع به حقا ، لكنني أحب أيضا تناول وجبات سريعة لا تتطلب الكثير من الطهي حتى يكون لدي وقت للاسترخاء والاستمتاع بوتيرة أبطأ.
أرز إضافي؟
شاركت آنا الأسبوع الماضي عن وصفتنا لهذا الشهر – الأرز المقلي بالخضروات. أنا أستمتع بإعداد هذه الوصفة لعائلتي ، لكن ينتهي بي الأمر دائما بالأرز المطبوخ الإضافي. لحسن الحظ ، هناك العديد من الطرق لاستخدام بقايا الأرز المطبوخ. قبل أن نبدأ في ذلك ، أود أن أشكر أصدقائنا في AnswerLine على تقديم النصائح أدناه للتخزين الآمن للأرز المطبوخ:
أهم 3 أسباب لتحميص الدجاج
عيد الشكر هو وجبتي المفضلة المطلقة للطهي. أنا أحب رائحة الديك الرومي المشوي وصنع وجبات متعددة مع بقايا الطعام هو الأفضل. أحد الجوانب السلبية لتحميص الديك الرومي هو أنه يستغرق عدة ساعات ، ويصعب العثور على الديوك الرومية الكاملة في المتجر بعد العطلات. لدي طفلان صغيران ، أحتاج إلى وجبات سريعة لا تتطلب الكثير من المكونات ولكنها توفر لي بقايا طعام لاستخدامها طوال الأسبوع. جديلة الدجاج المشوي! يعد تحميص دجاجة كاملة أمرا سهلا ويساعدني في إعداد عدة وجبات من طبق واحد. الرائحة أثناء طهيها هي مكافأة 😊 .
منع هدر الطعام في جوديز هاوس
خلال الأسابيع القليلة الماضية ، سمعت الكثير من الأفكار الرائعة من كريستين وجوستين وكاتي حول كيفية منع هدر الطعام في منازلهم. بينما نختتم سلسلتنا اليوم ، سأشارك بعض الأشياء التي نقوم بها في منزلي لمنع هدر الطعام.
نصائح لتخطيط الوجبات لوجبات سهلة وصحية
هناك ستة عشر يوما حتى يبدأ أطفالي المدرسة! إلى جانب بدء المدرسة ، سيبدأ أطفالي أيضا كرة القدم والرقص والبيانو ، لذا فإن جدولنا الزمني سيكون مزدحما. الشيء الوحيد الذي يساعدني على الشعور بتوتر أقل عندما تنشغل الحياة هو التخطيط للوجبات. من خلال قضاء 30 دقيقة في عطلة نهاية الأسبوع في التخطيط لوجبات الطعام للأسبوع ، أقضي وقتا أقل في القلق بشأن ما سنأكله لتناول العشاء كل ليلة. أعلم أن عائلتي ليست الوحيدة التي تتطلع إلى سقوط مزدحم ، لذلك أردت اليوم مشاركة ثلاث نصائح أستخدمها عند التخطيط للوجبات قد تجدها مفيدة.
الاستمتاع بالطهي لشخص واحد
بصفتي شخصا واحدا يطبخ لشخص واحد ، فإن أهدافي واضحة: تناول الطعام الصحي ، والحفاظ على الوزن ، وأخذ الحد الأدنى من الوقت ، وخلق القليل من النفايات. أيضا ، استمتع بطعامي لأنني أحب تناول الطعام! أسافر كثيرا للعمل لذا فإن التخطيط مهم. في نهاية كل أسبوع ، ألقي نظرة على التقويم الخاص بي وأحدد الأيام التي سأكون فيها في المنزل لتناول الوجبات. ثم أقوم برحلة سريعة إلى متجر البقالة للمواد الغذائية الطازجة وأي مواد أساسية أحتاج إلى استبدالها في المخزن. أبقي القائمة بسيطة مع تناوب الأسماك والدواجن ولحم البقر ولحم الخنزير والحساء. تستخدم التوابل بدلا من الصلصات. الخبز والتحميص بدلا من القلي ؛ إعداد بسيط بدلا من وصفات معقدة. أقوم دائما بإعداد ما يكفي لوجبتين – واحدة لتناول الطعام على الفور والأخرى للثلاجة أو الفريزر. لقد نشأت وأنا أعلم أنك لا تهدر الطعام أبدا ، لذا أراقب محتويات الثلاجة لأرى بسهولة ما يجب استهلاكه قبل أن يفسد. أو ، إذا كنت سأذهب لعدة أيام ، أقضي خمس دقائق في نقل العناصر إلى حاويات الفريزر أو إعداد وجبة مشمش. وعاء صغير من الفاكهة مع رش القرفة أو عجة الخضار هي حلول سهلة. أخيرا ، قمت بإعداد الطاولة حتى لو كانت لنفسي فقط.
