المدونة
المفضلات العائلية: مساعدة في تخطيط الوجبات عندما تكون الحياة مزدحمة
المدرسة في أوجها، وأنت تعرف ماذا يعني ذلك… أحاول معرفة ما أطعم عائلتي عندما يكون لدينا نشاط تقريبا كل مساء. من الرقص إلى الكرة الطائرة إلى كرة القدم نحن في حركة مثل العديد من العائلات الأخرى. لتخفيف توتر وجبات المساء، أحب أن أقوم بتخطيط وجبات أسبوعية. بعض الأسابيع تأتي أفكار الوجبات بسهولة وأسابيع أخرى أجد صعوبة في اتخاذ قرار بشأن ما سأعده. أداة وجدتها مفيدة في تخطيط الوجبات هي أداة Spend Smart. Eat Smart. قائمة وصفات العائلة المفضلة. لدينا خياران مختلفان، أحدهما يقسم الوصفات حسب الفئة (الإفطار، الطبق الجانبي، الطبق الرئيسي، السلطة، الحساء، والوجبة الخفيفة) والآخر يقسم الوصفات بناء على مصدر البروتين (لحم البقر، لحم الخنزير، السمك، الدواجن، الغزال، والنباتي).
التعلم العملي قد يكون فوضويا بعض الشيء
عندما كان ابنتي وابني صغيرين، قضينا وقتا في صنع الكعك والذكريات. على طول الطريق كانت هناك فوضى ولكن أيضا تجارب تعليمية رائعة. أستمتع الآن بتدريس دروس التغذية لطلاب رياض الأطفالحتى الصف الثامن في برامج ما بعد المدرسة لصالح التمديد والتوعية في جامعة ولاية أيلا.
تواصل مع ابنك المراهق من خلال الطهي المتوازي
“أمي، هل يمكننا استخدام هذه الموز لصنع قطع الشوفان بزبدة الفول السوداني حتى أحصل على شيء آكله قبل المدرسة؟” سألت ابنتي في سن المدرسة الثانوية مؤخرا.
مافن اليقطين: طريقة لذيذة لبدء اليوم
المدرسة في أوجه لأطفالي، لذا اليوم أود أن أشارككم وصفة مافن اليقطين التي تساعد في تغذية صباحاتنا المزدحمة. هذه المافن بالقطيع إضافة جديدة ل Spend Smart. Eat Smart. وتحصل على إعجاب من منزلنا.
الفاصوليا، الفاصوليا، إنها مفيدة للقلب!
إذا كان لديك أطفال صغار، أو لديك حس فكاهي ممتع، فربما تعرف كيف تسير 😊 بقية تلك الترنيمة. في رأيي، الفاصوليا تستحق تقديرا أكثر مما تحصل عليه. على مر السنين بدأت أضيف المزيد من الفاصوليا إلى وجبتنا الأسبوعية لتوفير المال على البقالة. استغرق الأمر مني وقتا لأدرك أنني لا أخفض التكاليف فقط، بل كنت أستمتع أيضا بالعديد من الفوائد الصحية التي تقدمها الفاصوليا.
مافن للألياف
الأسبوع الماضي في المدونة ، قدمت لنا جودي مقدمة رائعة عن سبب حاجتنا للألياف وما هي الأطعمة التي تحتوي على الألياف. لبقية الشهر، سنشارك كل منا بعض الطرق العملية التي نحاول من خلالها الحصول على الألياف. عائلتي تحب المافن، في الواقع أعتقد أن المافن قد يكون الطعام المفضل لزوجي. نأكلها لأي وجبة، أو للوجبات الخفيفة، وعندما نحتاج إلى حلوى. وبما أنها جزء منتظم من خطة القائمة، أحاول اختيار المافن الذي يوفر لنا بعض الألياف.
غذي صحتك بالألياف
البروتين غالبا ما يكون حديث الجميع، لكن اليوم سنتحدث عن الألياف. الألياف جزء مهم من الصحة لكن معظمنا لا يأكل منها بما فيه الكفاية. دعونا نلقي نظرة على مصادر وفوائد الألياف.
متعة صيفية منعشة!
هذا الصيف تحول منزلنا إلى مركز لقاء اللعب! في معظم أيام الأسبوع لدينا طفل إضافي (أو عدة أطفال) في منزلنا. لم أدرك أبدا كم يمكن للأطفال في السابعة من عمرهم أن يأكلوا في فترة ساعتين حتى هذا الصيف! مع كل هذه المواعيد المخططة وغير المتوقعة، أحاول أن أحتفظ بالكثير من الوجبات الخفيفة والمشروبات حتى لا يخرج أحد من منزلنا جائعا.
ستير فراي لمدة 20 دقيقة و25 طبقا رئيسيا إضافيا ليحبها
كتاب الطبخ الصحي والمصنوع في المنزل متوفر اليوم! يحتوي الكتاب على 26 وصفة منها وصفتنا لشهر يوليو، قلي لحم الخنزير الحلو. تشمل الوصفات تحليل التغذية، وإرشادات سهلة القراءة، ونصائح للنجاح. كتاب الطبخ مثالي للطهاة الجدد وذوي الخبرة. يحتوي على بعض الأدوات المفيدة لجعل الطهي بسيطا، منها:
وجبات بدون طهي: الحمص لإنقاذ
الأسبوع الماضي، شاركت كريستين في المدونة أنها تحب استخدام الجبن القريش في وجباتها عندما لا تشعر بالرغبة في الطهي. اليوم سأشارككم فكرة أخرى لتحويل وجبة خفيفة إلى وجبة. الحمص يحظى بشعبية كبيرة في منزلنا. يصنع الحمص من حبوب الحمص، المعروفة أيضا بالحمص. حبوب الجربانزو مصدر جيد للألياف والبروتين، وهما عنصران غذائيان مهمان يجب تضمينهما في الوجبات.
يا لها من فكرة رائعة!
هذا الشهر أشارككم وصفة فريدة نوعا ما. إنها وصفتنا للبيض المطهو بقوة. معظم الناس يسمونها البيض المسلوق، لكن عندما بدأت العمل مع Spend Smart. تناول الطعام بذكاء. تعلمت عن هذه الوصفة وأن البيض لا يجب أن يكون مسلقا جيدا. لطهي البيض جيدا، يغلي الماء تماما، لكن بعد ذلك تزال المقلاة عن النار ويبقى الغطاء مغلقا. يستمر البيض في الطهي بلطف في الماء الساخن. هذه الطريقة تنتج البيض الطري. كما أنه يقلل من التشقق واللون الأخضر الذي يمكن أن يتشكل حول صفار البيض عندما يتم سلق البيض جيدا.
كلنا نصرخ من أجل الآيس كريم!
هل سبق وأن لعبت لعبة يمكنك فيها اختيار طعام واحد فقط لبقية حياتك؟ لو سألت ابنتي الكبرى عن طعامها المفضل، أستطيع أن أضمن أن إجابتها ستكون آيس كريم! كل أسبوع عندما أعد قائمة مشتريات، يكون الآيس كريم من أوائل (والوحيد!) الأشياء التي تضيفها ابنتي.
