Blog
الملفوف الاستوائي سلو
خلال شهر مارس ، قد تحقق متاجر البقالة مبيعات جيدة حقا على الملفوف – رؤوس كاملة بالإضافة إلى أكياس السلو. هذه أخبار رائعة لأن هذه الأطعمة الصحية ليست دائما رخيصة! الملفوف هو مصدر كبير لفيتامين C وكذلك الألياف وهو منخفض السعرات الحرارية – أو على الأقل يمكن أن يكون إلا إذا ذهبت إلى إغراقه في المايونيز عن طريق تحويله إلى سلطة كول سلو. إليك نصيحة لذيذة لتجربتها – استخدم الزبادي بنكهة الليمون أو بينا كولادا للتتبيلة بدلا من المايونيز. يضيف نكهة رائعة وقليلا من الكالسيوم إلى نظامك الغذائي. بدلا من خلط وعاء كبير ، قم بتجميع ما يمكنك تناوله في وجبة واحدة أو وجبة خفيفة. إذا كنت تستخدم الزبادي الخالي من الدهون ، فلديك طبق جانبي غير مكلف للغاية وسهل على محيط الخصر لديك. لجعلها أكثر متعة ، أضف بعض الفاكهة والمكسرات (كميات صغيرة لأنها أعلى في الدهون وأكثر تكلفة). فيما يلي بعض المجموعات التي أحبها:
فاتنة ، العصير ، الفراولة الحلوة!
الفراولة هي شراء رائع الآن في محلات البقالة. أفضل الأسعار التي رأيتها هي 1 دولار / رطل ، لكن معظم الأماكن أقل من 1.50 دولار / رطل. وفقا للأخبار ، هذا لأن الفراولة في فلوريدا وكاليفورنيا تصل إلى المتاجر في نفس الوقت من هذا العام. في غضون أسابيع قليلة سيكون التوت المحلي في الموسم أيضا. استعد لتناول بعض الطعام الجيد!
وصفة مميزة: جيكاما وتراجع الفاصوليا السوداء
إذا كنت تبحث عن مذاق رائع وتغميس صحي للغاية يمكن تقديمه أيضا كسلطة ، تحقق من Jicama و Black Bean Dip. هذه الوصفة سهلة النقل وتحتفظ بها لعدة أيام في الثلاجة. رقائق التورتيلا المخبوزة طعمها رائع.
هدية صحية محلية الصنع
هل تبحث عن هدية صحية لطالب جامعي كبير ، عربة ، مسافر ، طالب جامعي؟ ضع في اعتبارك كرسبي جرانولا ، وصفتنا المميزة هذا الشهر. إنها وجبة خفيفة جيدة أو حبوب الإفطار ، وتعد طبقة رائعة للفواكه أو الزبادي أو الآيس كريم.
الجو بارد في الخارج ، حان وقت الحساء
الحساء هو طعام مريح رائع للوجبات الشتوية ، وهو جيد جدا لك أيضا. وصفتنا المميزة لشهر يناير هي حساء الدجاج المكسيكي. يستغرق صنع هذا الحساء وقتا أقل من ركوب السيارة والقيادة في مكان تناول الطعام المفضل لديك. ليس عليك طهي الدجاج في وقت مبكر. فقط ضع الدجاج النيء منزوع العظم في القدر مع المكونات الأخرى. بعد الطهي لمدة 20 دقيقة ، أخرجي الدجاج وقطعيه إلى قطع صغيرة الحجم. قدميها مع رقائق التورتيلا أو الخبز وشرائح التفاح / البرتقال ولديك وجبة مع شيء من كل مجموعة غذائية بالإضافة إلى الكثير من الألياف. للحصول على تعليمات إضافية ، تحقق من فيديو التحضير أسفل تعليمات الوصفة.
السر وراء المكملات الغذائية
بعد تشخيص إصابتي بفقر الدم الناجم عن نقص الحديد ، بدأت في تناول مكملات الحديد + فيتامين سي كل يوم. بدأت أيضا في تناول الأطعمة التي تحتوي على نسبة عالية من الحديد في كثير من الأحيان. لذا ، هذا يجعلني أتساءل: كم ينفق الناس على المكملات الغذائية مقارنة بفاتورة البقالة الخاصة بهم؟ وفقا للمعاهد الوطنية للصحة ، تم إنفاق 33.9 مليار دولار على الطب البديل في عام 2008. هذا أكثر مما يستحقه الدوري الوطني لكرة القدم (NFL)! أيضا ، أكثر من نصف الأمريكيين يفرقعون حبوب الفيتامينات يوميا وحوالي ثلثهم يستخدمون نوعا من الطب البديل (الفيتامينات أو الأعشاب في شكل حبوب).
بيري شراء وتخزين
العنب البري والتوت البري والعليق والتوت والفراولة ليست لذيذة فحسب ، بل إنها أيضا غنية بمضادات الأكسدة والألياف والفيتامينات. (قد تساعد مضادات الأكسدة في زيادة وظيفة المناعة لدينا والحماية من السرطان وأمراض القلب.) شراء التوت
بطاطا حلوة مقلية
أنا أحب البطاطا المقلية. أنا أحب النكهة بالإضافة إلى أنني أحصل على ألياف رائعة وفيتامين أ. إنها واحدة من تلك الخضروات الحمراء / البرتقالية التي من المفترض أن نأكل 5-6 أكواب منها كل أسبوع. تكلف البطاطا الحلوة أكثر من البطاطا البيضاء ، لكنها في موسمها في الخريف / الشتاء ، لذا توقع أفضل الأسعار في الوقت الحالي.
هل سيؤدي تناول المزيد من الخضروات إلى زيادة الوزن؟
هناك تقرير جديد صادر عن خدمة البحوث الاقتصادية بعنوان “الخضروات الصحية التي تقوضها الشركة التي يحتفظون بها” والتي فاجأتني حقا. يجعلني أتساءل عن شعاري دائما “تناول المزيد من الفواكه والخضروات”.
انخفاض على الأطفال والإمساك
عندما طلب مني كتابة مدونة للعودة إلى المدرسة ، كان الموضوع الأول الذي خطر ببالي هو الأطفال والإمساك. غالبا ما يكون موضوعا لا يرغب أحد في طرحه ، ولكن بمجرد أن يفعل شخص ما ، يريد الجميع التحدث عنه!
الفاصوليا ، الفاصوليا الفاكهة الموسيقية
هناك العديد من الفوائد لتناول الفاصوليا. فهي غنية بالألياف والبروتين والحديد والفولات والبوتاسيوم. بالإضافة إلى ذلك ، فهي غير مكلفة من السهل جدا على الميزانية. هناك مشكلة صغيرة واحدة فقط … يمكن أن تسبب الغازات المعوية. وكم هذا محرج! والخبر السار هو أن هناك طرقا للمساعدة في تقليل كمية الغازات المعوية الناتجة عن تناول الفاصوليا.
سلطة الحبوب الكاملة الحارة
شاركني أحد الطلاب مصدر إلهام هذه الوصفة ، وبمجرد تذوقها ، كنت مدمن مخدرات. أكلته على الغداء كل يوم تقريبا لأسابيع.
