المدونة
سلسلة ماي بليت – كريستين
سنبدأ سلسلة من المدونات حول MyPlate هذا الأسبوع. MyPlate هو دليل بسيط لمساعدتنا على التفكير في مجموعات الطعام في الوجبات والوجبات الخفيفة. عدد قليل منا ينفق بذكاء. تناول الطعام بذكاء. سيشارك مؤلفو المدونات كيفية استخدامنا لأفكار MyPlate في المنزل. لقد شاركت في المدونات من قبل ذلك معظم الوقت أطبخ لنفسي. لقد سمعت أصدقاء يشاركون أنهم يكرهون الطهي لأنفسهم لأنه يبدو وكأنه الكثير من العمل لشخص واحد فقط ، ومن الصعب جدا تناول الطعام الصحي بهذه الطريقة. ينتهي بهم الأمر بتناول شيء واحد لوجبتهم لأن طهي أشياء متعددة يبدو وكأنه الكثير من الجهد. أوافق على أن الأمر قد يكون صعبا ، وأود مشاركة بعض الاستراتيجيات التي أستخدمها للاستمتاع بطهي وجبات صحية مع مجموعات غذائية متعددة ، حتى لو كانت لي فقط.
ساندوتش تذوب التونة
لقد قمنا مؤخرا بتحديث وصفة ساندويتش تذوب التونة وأنا أشاركها معك اليوم للحصول على وصفة شهر مارس. هذه وصفة جيدة عندما يكون الوقت ضيقا لأن سلطة التونة تمتزج معا بسرعة ووقت الطهي حوالي 10 دقائق فقط.
الاستمتاع بالطهي لشخص واحد
بصفتي شخصا واحدا يطبخ لشخص واحد ، فإن أهدافي واضحة: تناول الطعام الصحي ، والحفاظ على الوزن ، وأخذ الحد الأدنى من الوقت ، وخلق القليل من النفايات. أيضا ، استمتع بطعامي لأنني أحب تناول الطعام! أسافر كثيرا للعمل لذا فإن التخطيط مهم. في نهاية كل أسبوع ، ألقي نظرة على التقويم الخاص بي وأحدد الأيام التي سأكون فيها في المنزل لتناول الوجبات. ثم أقوم برحلة سريعة إلى متجر البقالة للمواد الغذائية الطازجة وأي مواد أساسية أحتاج إلى استبدالها في المخزن. أبقي القائمة بسيطة مع تناوب الأسماك والدواجن ولحم البقر ولحم الخنزير والحساء. تستخدم التوابل بدلا من الصلصات. الخبز والتحميص بدلا من القلي ؛ إعداد بسيط بدلا من وصفات معقدة. أقوم دائما بإعداد ما يكفي لوجبتين – واحدة لتناول الطعام على الفور والأخرى للثلاجة أو الفريزر. لقد نشأت وأنا أعلم أنك لا تهدر الطعام أبدا ، لذا أراقب محتويات الثلاجة لأرى بسهولة ما يجب استهلاكه قبل أن يفسد. أو ، إذا كنت سأذهب لعدة أيام ، أقضي خمس دقائق في نقل العناصر إلى حاويات الفريزر أو إعداد وجبة مشمش. وعاء صغير من الفاكهة مع رش القرفة أو عجة الخضار هي حلول سهلة. أخيرا ، قمت بإعداد الطاولة حتى لو كانت لنفسي فقط.
