Blog
وقت الذرة الحلوة
كل صيف لدينا نافذة من الوقت عندما تكون الذرة الحلوة طازجة وناضجة وجاهزة للأكل. بالنسبة لي ، هذه النافذة القصيرة من الوقت تجعل الذرة الحلوة طعاما خاصا مع العديد من الذكريات الجيدة المرتبطة بها. أبتسم عندما أفكر في الأوقات التي أقطف فيها الذرة الحلوة مع عائلتي ، وأتناول وجبة الذرة الحلوة حول طاولات والدي وأجدادي ، وأشاهد أطفالي يأكلون آذانهم الأولى من الذرة. حتى أنني أبتسم عندما أفكر في أكياس وأكياس الذرة الحلوة التي جمدناها أثناء نشأتنا – لقد كان الكثير من العمل ، لكننا أحببنا دائما إذابة كيس من الذرة لتناول العشاء في الشتاء.
الجو بارد في الخارج ، حان وقت الحساء
الحساء هو طعام مريح رائع للوجبات الشتوية ، وهو جيد جدا لك أيضا. وصفتنا المميزة لشهر يناير هي حساء الدجاج المكسيكي. يستغرق صنع هذا الحساء وقتا أقل من ركوب السيارة والقيادة في مكان تناول الطعام المفضل لديك. ليس عليك طهي الدجاج في وقت مبكر. فقط ضع الدجاج النيء منزوع العظم في القدر مع المكونات الأخرى. بعد الطهي لمدة 20 دقيقة ، أخرجي الدجاج وقطعيه إلى قطع صغيرة الحجم. قدميها مع رقائق التورتيلا أو الخبز وشرائح التفاح / البرتقال ولديك وجبة مع شيء من كل مجموعة غذائية بالإضافة إلى الكثير من الألياف. للحصول على تعليمات إضافية ، تحقق من فيديو التحضير أسفل تعليمات الوصفة.
وجبات خالية من اللحوم – ماذا عن الفاصوليا؟
قبل أسبوعين ، نشرت عن وجبات خالية من اللحوم على صفحتنا على Facebook . يعد اختيار تناول اللحوم بدون وجبة أو ليوم كامل إحدى الطرق لتوفير القليل من المال على فاتورة البقالة. قد يكون هذا سهلا في وجبتي الإفطار والغداء ، ولكنه يميل إلى أن يكون أكثر صعوبة في وقت العشاء. حتى مع وجود زوج وابن يرغبان في تناول اللحوم مع وجباتهم ، تستمتع عائلتنا بعشاء بدون لحم معا مرة أو مرتين كل أسبوع.
الذرة على قطعة خبز: علامة أكيدة على الصيف
هناك العديد من العلامات على أن الصيف هنا بما في ذلك الطقس الحار وحمامات السباحة الكاملة وضوء الشمس حتى بعد الساعة 9 مساء! علامة أخرى هي أن الذرة الحلوة بدأت تظهر في محلات البقالة وأسواق المزارعين وزوايا الشوارع. لقد زرعنا الذرة الحلوة في المزرعة التي نشأت فيها ، لذا فإن رؤية الذرة الحلوة تذكرني بطفولتي. كنت أقضي يوما أو يومين في المطبخ مع أمي وأختي وجدتي في تجميد الذرة الحلوة حتى نتمكن من الاستمتاع بتناولها طوال فصل الشتاء.
هل الذرة حبة كاملة؟
لقد سألني عدد قليل من الناس مؤخرا عما إذا كانت الذرة عبارة عن حبة كاملة. وفقا لمجلس الحبوب الكاملة ، عادة ما تصنف الذرة الطازجة على أنها خضروات والذرة المجففة (بما في ذلك الفشار) كحبوب.
