Blog
اكتشافات الخريف الطازجة
إنتاج الخريف هنا! على الرغم من أن هذا يعني التخلي عن الطماطم الطازجة من المزرعة أو الحديقة ، إلا أنني أستمتع بتبديل وجباتي لإبراز ما هو في الموسم. هنا في ولاية أيوا ، تأتي منتجات الخريف وبعض الناس يمتلكونها في حدائقهم. سنرى الخضر الداكنة والقرع الشتوي والخضروات الجذرية مثل الجزر الأبيض والبطاطا الحلوة تظهر في أسواق المزارعين. على الرغم من وجود الكثير من الخضار الصيفية التي أحب تناولها نيئة ، إلا أن الخضار الخريفية تلهمني للطهي. فيما يلي بعض الوصفات المفضلة لدي التي تستفيد مما هو في الموسم هذا الخريف.
جرب شيئا جديدا
أنا لا آكل الكثير من الفواكه المجففة إلى جانب التوت البري المجفف الممزوج بالوصفات أو قلبه في دقيق الشوفان. لم يكن أبدا طعاما أهتم بتناوله. أعتقد أن المشكلة هي أنني لا أحب الزبيب ولذا قلت لنفسي إنني لا أحب الفواكه المجففة الأخرى. قد يكون الوقت قد حان بالنسبة لي للتفرع وتجربة شيء جديد. بروح تجربة شيء جديد ، أجريت القليل من البحث حول الفواكه المجففة. فيما يلي بعض الحقائق المثيرة للاهتمام التي تعلمتها عن الفواكه المجففة:
إعطاء حياة جديدة لبقايا الطعام
أنا معجب كبير بتناول بقايا الطعام لتناول طعام الغداء. أجد أن معظم الأطباق مذاقها أفضل في المرة الثانية أو الثالثة بعد أن تتاح لها فرصة التتبيل في الثلاجة. إذا كنت تتابع الإنفاق الذكي. أكل ذكي.، من المحتمل أنك تعلم أنني من محبي كل من البيتزا والتاكو. لدي دائما مكونات تلك الأطباق في متناول اليد ، ونادرا ما أتعب من تناولها.
الاستيلاء على المطبخ
شاركت كاتي الأسبوع الماضي كيف تضم أطفالها الصغار في المطبخ. أطفالي أكبر سنا قليلا وكان من الممتع مشاهدة مهاراتهم واهتمامهم يتحسن في المطبخ. فيما يلي بعض الأشياء التي يساعدها أطفالي الثلاثة في المطبخ:
طباخ بطيء لشخص أو اثنين
كثيرا ما أسمع الناس يشاركون أنهم لا يستخدمون طباخا بطيئا لأنهم يطبخون بشكل عام لشخص أو اثنين وهو يصنع الكثير من الطعام. إذا كنت قد فكرت بهذه الطريقة من قبل ، أود أن أشجعك على إعادة التفكير فيما إذا كان الطباخ البطيء قد يكون بالفعل أداة مفيدة. تحمل معي!
لا حرارة مطلوبة!
شاركت جوستين الأسبوع الماضي عددا من الوصفات التي لا تتطلب أي تقطيع. أود هذا الأسبوع مشاركة بعض الوصفات التي لا تتطلب أي طهي. في بعض الأحيان يكون من الجيد أن يكون لديك وصفة تستخدم الحد الأدنى من المعدات ولا تتطلب حرارة!
