Als meine Tochter und mein Sohn klein waren, verbrachten wir Zeit damit, Kekse und Erinnerungen zu backen. Unterwegs gab es zwar Unordnung, aber auch tolle Lernerfahrungen. Heute gebe ich gerne Ernährungsunterricht von Kindergarten- bis zur 8. Klasse bei Nachmittagsprogrammen für ISU Extension and Outreach.
Wir lernen gemeinsam, wie man nahrhafte Snacks macht. Meine Oma hat früher Mahlzeiten mit einer Prise von diesem und jenem zubereitet, und es schmeckte immer großartig. Die Kinder lernen aber, dass Maße manchmal die Rezepte beeinflussen können. Eines der Lieblingsrezepte der Schüler sind Haferflockenpfannkuchen. Beim Zubereiten dieses Rezepts lernen sie trockene und flüssige Maße, welche Tasse sie jeweils verwenden sollen, wie man ein Rezept liest und was jede Abkürzung bedeutet. C für Tasse, T für Esslöffel, T für Teelöffel usw.
Nachdem sie gemeinsam das Rezept gelesen haben, erhalten sie alle Zutaten und Werkzeuge, um in kleinen Gruppen zu arbeiten. Dieser praktische Ansatz kann sowohl Spaß als auch lehrreich sein. Das Üben von Küchenmathematik und Umrechnungen kann ein Lernabenteuer sein. Meistens gibt es Verschüttungen, und die Gruppen können unterschiedliche Teigkonsistenzen haben, die wir lernen zu korrigieren. Sie lieben es, ihre Pfannkuchen mit Sirup und frischem Obst zu mischen, zu gießen, zu wenden und zu genießen. Nach mehreren Wochen gemeinsamer Lernzeit erweitern die Kinder ihr Wissen über Ernährung und Kochkünste und lernen, wie man ein oder zwei Unordnungen beseitigt.
Mit meinen Schülern Erinnerungen zu erziehen und Erinnerungen zu schaffen ist großartig, aber Erinnerungen zu schaffen und ein bisschen Chaos in der Küche mit meinen Enkeln zu schaffen, ist das Beste. Verschüttete Flecken lassen sich aufräumen, aber Erinnerungen bleiben ein Leben lang. Die Kekse, die ich früher mit meinen Kindern gebacken habe, mache ich jetzt mit meinen Enkeln, und diese Erinnerungen sind noch besser.
Dieser Artikel wurde von Julie Carstens verfasst.
Julie ist Großmutter, Mutter und Ernährungspädagogin, die sich darauf spezialisiert hat, das Selbstvertrauen im Kochen zu fördern.
