عندما كان ابنتي وابني صغيرين، قضينا وقتا في صنع الكعك والذكريات. على طول الطريق كانت هناك فوضى ولكن أيضا تجارب تعليمية رائعة. أستمتع الآن بتدريس دروس التغذية لطلاب رياض الأطفالحتى الصف الثامن في برامج ما بعد المدرسة لصالح التمديد والتوعية في جامعة ولاية أيلا.
نتعلم كيف نصنع وجبات خفيفة مغذية معا. كانت جدتي تعد الوجبات بقليل من هذا وقليل من ذاك ودائما ما تكون الوجبات لذيذة. الأطفال يتعلمون أن القياسات قد تؤثر أحيانا على الوصفات. واحدة من الوصفات المفضلة لدى الطلاب هي فطائر الشوفان. عند إعداد هذه الوصفة، يتعلمون عن قياسات الوجبات الجافة والسائلة، وأي كوب يستخدمون لكل منهما، وكيفية قراءة الوصفة وما معنى كل اختصار. C للكوب، T للملعقة الأولى، T للملعقة الأولى، إلخ.
بعد قراءة الوصفة معا، يعطون جميع المكونات والأدوات للعمل في مجموعات صغيرة. يمكن أن يكون هذا النهج العملي ممتعا وتعليميا. ممارسة رياضيات المطبخ والتحويلات يمكن أن تكون مغامرة تعليمية. عادة ما يحدث بعض الانسكابات، ويمكن للمجموعات أن تنتهي بأنواع مختلفة من العجين، نتعلم كيف نصححها. يحبون الخلط، والسكب، وقلبها، والاستمتاع بفطائرهم مع الشراب والفواكه الطازجة. بعد عدة أسابيع من التعلم معا، يزيد الأطفال معرفتهم بالتغذية ومهارات الطهي ويتعلمون كيفية تنظيف بعض الفوضى أو اثنتين.
التعليم وصنع الذكريات مع طلابي أمر رائع، لكن صنع الذكريات وبعض الفوضى في المطبخ مع أحفادي هو الأفضل. يمكن تنظيف الانسكابات لكن الذكريات تدوم مدى الحياة. البسكويت الذي كنت أصنعه مع أطفالي، والآن أصنعه مع أحفادي، وتلك الذكريات أصبحت أفضل.
كتبت هذه المقالة جولي كارستنز.
جولي هي جدة وأم ومعلمة تغذية متخصصة في تعزيز الثقة بالنفس في الطهي.
