Ako imate malu djecu ili zabavan smisao za humor, vjerojatno znate kako ide ostatak te pjesme 😊. Po mom mišljenju, grah zaslužuje više priznanja nego što dobiva. Tijekom godina počeo sam dodavati više graha u naš tjedni obrok kako bih uštedio na namirnicama. Trebalo mi je neko vrijeme da shvatim da ne samo da štedim, već i uživam u mnogim zdravstvenim prednostima koje grah nudi.
Grah je prirodno siromašan zasićenim mastima i bogat prehrambenim vlaknima, što ga čini zasitnim dodatkom mnogim jelima. Dodavanje graha u prehranu može smanjiti rizik od srčanih bolesti, dijabetesa pa čak i nekih vrsta raka. Grah može biti izvrsna alternativa životinjskim proteinima koji često sadrže više zasićenih masti.
Postoji mnogo različitih vrsta graha za odabrati, a ja mijenjam između konzerviranog i sušenog graha ovisno o vremenu koje imam. Ako vas zanima kuhanje suhog graha, Spend Smart. Eat Smart. Nudi odlične savjete kako pripremiti suhi grah kod kuće. Zbog blagog okusa, eksperimentirala sam s dodavanjem graha u razna naša jela kod kuće. Volim pomiješati konzervu crnog ili pinto graha sa začinjenim taco mesom kako bih ga dodatno rastegnula i dodala dodatne hranjive tvari. Čak sam i slanutak umiješala u umak za tjesteninu kako bih dobila kremastu teksturu (i ‘sakrila’ grah!).
Evo nekoliko omiljenih jela od graha u mojoj obitelji:
- Umak od bijelog graha – Obožavamo ovaj umak s narezanim povrćem i krekerima za brzu užinu nakon škole.
- Black Bean Burgers – Ovi burgeri s crnim grahom odlična su zamjena za tradicionalne burgere s govedinom.
- Slow cooker prženi grah – Pripremam veliku količinu prženog graha barem jednom mjesečno. Ukusan je prilog za tacose ili quesadille i može se koristiti kao glavni protein za nachose ili Tostada Bar.
Dodavanje graha u obroke nekoliko puta mjesečno može pomoći da vaša obitelj duže ostane sita i istovremeno uštedjeti novac na namirnicama. To je, ako mene pitate, dobitna kombinacija!
