Nếu bạn có con nhỏ, hoặc có khiếu hài hước, có lẽ bạn đã biết phần còn lại của bài hát đó diễn ra 😊 thế nào. Theo tôi, đậu xứng đáng được ghi nhận nhiều hơn những gì chúng nhận được. Qua nhiều năm, tôi bắt đầu thêm nhiều hạt vào bữa ăn hàng tuần để tiết kiệm tiền mua thực phẩm. Phải mất một thời gian tôi mới nhận ra rằng không chỉ cắt giảm chi phí, tôi còn tận hưởng nhiều lợi ích sức khỏe mà đậu mang lại.
Đậu tự nhiên ít chất béo bão hòa và giàu chất xơ, khiến chúng trở thành bổ sung no cho nhiều bữa ăn. Thêm đậu vào chế độ ăn có thể giảm nguy cơ mắc bệnh tim, tiểu đường và thậm chí một số loại ung thư. Đậu có thể là một lựa chọn thay thế tuyệt vời cho protein động vật thường chứa nhiều chất béo bão hòa hơn.
Có rất nhiều loại đậu khác nhau để lựa chọn, và tôi thường chuyển đổi giữa đậu đóng hộp và đậu khô tùy theo thời gian rảnh. Nếu bạn quan tâm đến việc nấu đậu khô, hãy sử dụng thông minh. Ăn Thông minh. Đưa ra những mẹo tuyệt vời về cách chuẩn bị đậu khô tại nhà. Vì vị nhẹ nhàng, tôi đã thử thêm đậu vào nhiều món ăn khác nhau ở nhà. Tôi thích trộn một lon đậu đen hoặc đậu pinto với thịt taco đã tẩm gia vị để tăng cường và bổ sung dinh dưỡng. Tôi thậm chí đã xay đậu gà vào sốt mì để tạo kết cấu kem mịn (và ‘che giấu’ đậu!).
Dưới đây là một vài món đậu yêu thích của gia đình tôi:
- White Bean Dip – Chúng tôi rất thích món chấm này với rau củ cắt nhỏ và bánh quy làm món ăn nhẹ nhanh sau giờ học.
- Burger đậu đen – Những chiếc burger đậu đen này là lựa chọn tuyệt vời để thay thế cho burger bò truyền thống.
- Đậu nghiền nấu chậm – Tôi làm một mẻ đậu nghiền lớn ít nhất một lần mỗi tháng. Chúng là món ăn kèm ngon cho tacos hoặc quesadilla và có thể dùng làm protein chính cho nachos hoặc thanh Tostada.
Thêm đậu vào bữa ăn vài lần mỗi tháng có thể giúp gia đình bạn no lâu hơn và đồng thời tiết kiệm tiền mua thực phẩm. Theo tôi, đó là một lợi ích đôi bên cùng có lợi!
