¡Ahora me toca compartir los alimentos que disfruto y que también son buenas fuentes de fibra! Cuando nuestro equipo decidió escribir esta serie, reflexioné sobre de dónde proviene la fibra de mi dieta. La respuesta fue la mayoría de los sospechosos habituales: frutas, verduras, cereales y alubias. En lugar de entrar en más detalles sobre esos alimentos, pensé en compartir una rutina que me facilite consumir suficiente fibra. Mis compañeros se reirán de la rutina que decido compartir 😊.
¡Como lo mismo casi todos los días en la comida! Mi comida es una ensalada grande y alta en fibra cubierta con proteínas. Mi ensalada suele llevar espinacas, col, zanahorias y pimientos. Luego lo remataré con otras cosas que suenan bien esa semana. A veces tomo cebollas, pepinos, rábanos, garbanzos, queso o tomates. Me encanta cuando como crujitones, tiras de wonton o semillas. También tengo un aliño diferente según el sabor que suene mejor ese día. Tengo una o dos raciones de fruta al lado y eso cambia según lo que me suene bien y lo que esté de temporada.
En general, disfruto saber que mi comida será sabrosa, saciante y me dará buena energía para la segunda mitad del día. Facilita un poco la planificación de mis comidas y es una decisión menos que tomar. Admito que esta rutina no va a gustar a todo el mundo. Comer lo mismo puede ser aburrido y cuando lo hace, lo cambio. Si te gusta la idea de tomar menos decisiones sobre la comida y no te molesta la repetición, ¡espero que consideres elegir una comida para repetir!
¿Y tú? ¿Tienes alguna comida que comas repetidamente porque simplemente te funciona?
