Prošli tjedan na blogu Jody nam je dala odličan uvod u to zašto nam trebaju vlakna i koja hrana sadrži vlakna. Za ostatak mjeseca, svatko od nas će podijeliti neke praktične načine na koje pokušavamo nabaviti optiku. Moja obitelj obožava muffine, zapravo, mislim da su muffini možda omiljena hrana mog muža. Jedemo ih za svaki obrok, za grickalice i kad nam treba slatkiš. Budući da su redoviti dio našeg jelovnika, trudim se birati muffine koji će nam dati malo vlakana.
Muffini sa zobenom kašom
Zobene pahuljice same po sebi su hrana bogata vlaknima, ali moja djeca nisu zainteresirana jesti zobene pahuljice same. Zato ga dodajem našim muffinima. Muffini s čokoladnim komadićima zobi su im najdraži svih vremena. Ali također vole naš kruh od banana i zobenih pahuljica pečen kao muffini, a ne u kalupu za kruh.
Muffini s integralnim brašnom
Kad pečem muffine, gotovo uvijek zamijenim polovicu univerzalnog brašna i zamijenim ga integralnim brašnom. Naši muffini s limunovim chia sjemenkama već imaju tu zamjenu zapisanu u receptu. Kao dodatni bonus, napravljeni su od chia sjemenki, koje također sadrže vlakna. Ako tražite poticaj vlakana, dodajte 1-2 žlice chia sjemenki u smjesu za muffine.
Muffini s voćem ili povrćem
Svi znamo da je jedenje voća i povrća način da dobijemo razne hranjive tvari, uključujući vlakna. Ponekad je jednostavno zabavnije staviti voće i povrće u pečenu užinu. Isprobajte naše muffine od bundeve, kolače s ananasom ili muffine s komadićima čokolade i tikvica. Također možete probati Chocolate Chip Oatmeal Muffins s borovnicama ili malinama umjesto čokoladnih komadića.
Planirajte isprobati jedan od ovih recepata za muffine kao zabavan način da unesete malo vlakana u dan!
