มัฟฟินสําหรับไฟเบอร์

สัปดาห์ที่แล้วใน บล็อก โจดี้ได้แนะนําเราอย่างลึกซึ้งว่าทําไมเราถึงต้องการไฟเบอร์และอาหารชนิดใดที่มีไฟเบอร์ ตลอดทั้งเดือนนี้ เราจะมาแบ่งปันวิธีปฏิบัติที่แต่ละคนพยายามรับไฟเบอร์ ครอบครัวฉันชอบมัฟฟินมาก จริง ๆ แล้วฉันคิดว่ามัฟฟินอาจเป็นอาหารโปรดของสามีฉัน เรากินมันทุกมื้อ เป็นของว่าง และเวลาที่เราต้องการขนมหวาน เนื่องจากมัฟฟินเป็นเมนูประจํา ฉันจึงพยายามเลือกมัฟฟินที่ให้ไฟเบอร์

มัฟฟินกับข้าวโอ๊ต

ข้าวโอ๊ตอย่างเดียวเป็นอาหารที่มีไฟเบอร์สูง แต่ลูก ๆ ของฉันไม่ค่อยสนใจกินข้าวโอ๊ตเพียงอย่างเดียว ฉันเลยใส่มันลงในมัฟฟินของเรา มั ฟฟินข้าวโอ๊ตช็อกโกแลตชิพ เป็นเมนูโปรดตลอดกาลของพวกเขา แต่พวกเขาก็ชอบ ขนมปังกล้วยข้าวโอ๊ต ที่อบเป็นมัฟฟินแทนที่จะอบในถาดขนมปัง

มัฟฟินกับแป้งโฮลวีต

เวลาอบมัฟฟิน ฉันมักจะเปลี่ยนแป้งอเนกประสงค์ครึ่งหนึ่งออกแล้วเปลี่ยนเป็นแป้งโฮลวีทแทน มัฟฟินเมล็ดเจียเลมอน ของเรามีเมนูนี้เขียนไว้ในสูตรแล้ว แถมยังใช้เมล็ดเจีย ซึ่งมีไฟเบอร์ด้วย ถ้าคุณต้องการเพิ่มไฟเบอร์ ให้เติมเมล็ดเจีย 1-2 ช้อนโต๊ะลงในแป้งมัฟฟินใดก็ได้

มัฟฟินกับผลไม้หรือผัก

เราทุกคนรู้ดีว่าการกินผลไม้และผักเป็นวิธีหนึ่งที่จะได้รับสารอาหารหลากหลายชนิด รวมถึงไฟเบอร์ด้วย บางครั้งมันก็สนุกกว่าที่จะได้ผลไม้และผักของคุณในขนมอบ ลองมั ฟฟินฟักทอง เค้กขนมสับปะรด หรือ มัฟฟินซูกินีช็อกโกแลตชิพของเรา คุณยังสามารถลองทํามัฟฟินช็อกโกแลตชิพโอ๊ตมีลกับบลูเบอร์รี่หรือราสป์เบอร์รี่แทนช็อกโกแลตชิพได้เช่นกัน

วางแผนจะลองทํามัฟฟินสูตรนี้เพื่อเป็นวิธีสนุก ๆ ในการเพิ่มไฟเบอร์ในแต่ละวัน!