الأسبوع الماضي في المدونة ، قدمت لنا جودي مقدمة رائعة عن سبب حاجتنا للألياف وما هي الأطعمة التي تحتوي على الألياف. لبقية الشهر، سنشارك كل منا بعض الطرق العملية التي نحاول من خلالها الحصول على الألياف. عائلتي تحب المافن، في الواقع أعتقد أن المافن قد يكون الطعام المفضل لزوجي. نأكلها لأي وجبة، أو للوجبات الخفيفة، وعندما نحتاج إلى حلوى. وبما أنها جزء منتظم من خطة القائمة، أحاول اختيار المافن الذي يوفر لنا بعض الألياف.
مافن مع الشوفان
الشوفان وحده طعام غني بالألياف، لكن أطفالي غير مهتمين بأكل الشوفان وحده. لذا، أضيفها إلى المافن لدينا. مافن الشوفان برقائق الشوكولاتة هو المفضل لديهم على الإطلاق. لكنهم أيضا يحبون خبز الشوفان الموز المخبوز ككعك بدلا من أن يكون في صينية خبز.
مافن مع دقيق القمح الكامل
عند خبز المافن، غالبا ما أستبدل نصف الدقيق متعدد الاستخدامات وأستبدله بدقيق القمح الكامل. كعك الليمون وبذور الشيا لدينا يحتوي بالفعل على هذا التبادل في الوصفة. كميزة إضافية، تصنع من بذور الشيا، التي تحتوي أيضا على الألياف. إذا كنت تبحث عن تعزيز للألياف، أضف 1-2 ملعقة كبيرة من بذور الشيا إلى أي خليط مافن.
مافن مع الفواكه أو الخضروات
نعلم جميعا أن تناول الفواكه والخضروات هو وسيلة للحصول على جميع أنواع العناصر الغذائية، بما في ذلك الألياف. أحيانا يكون من الممتع أكثر أن تضع الفواكه والخضروات في وجبة خفيفة مخبوزة. جرب مافن اليقطين، كعكات الأناناس الخفيفة، أو مافن الكوسا برقائق الشوكولاتة. يمكنك أيضا تجربة مافن الشوفان برقائق الشوكولاتة مع التوت الأزرق أو التوت الأحمر بدلا من رقائق الشوكولاتة.
خطط لتجربة إحدى وصفات المافن هذه لطريقة ممتعة للحصول على القليل من الألياف في يومك!
