انتهى الدراسة، والانتقال إلى عطلة الصيف بدأ بالفعل! استخدام الوجبات الخفيفة كوجبة هو أحد الطرق التي تتعامل بها عائلتي مع الصيف. خلال الأسابيع القليلة الماضية، شارك فريقنا وجباتهم الخفيفة المفضلة التي يمكن أن تكون أيضا وجبات. أي وجبة سريعة، مشبعة ومنخفضة الجهد لتتيح لنا وقتا أكثر في الخارج هي مكسب!
أحد أنواع البيض المفضلة لدى العائلة في منزلي هو بيض الشيطان، أو كما يحب طفلي في سن ما قبل المدرسة أن يسميه، “البيض المخلوط”. البيض مصدر رائع للبروتين ويحتوي على مغذيات مثل الكولين (مفيد لصحة الدماغ) وفيتامين أ (مهم لصحة العين). كل أسبوع أطبخ حوالي اثني عشر بيضة بقوة لأحتفظ بها في الثلاجة كوجبة خفيفة صحية، أو غداء سريع، أو إضافة عشاء سهلة. اطلع على مدونة جودي بتاريخ 4 مايو 2026 للحصول على نصائح لطهي البيض في المنزل.
أفضل ما في بيض الشيطان هو مرونة الوصفة. يمكنك خلط المكونات بناء على ما لديك بالفعل في مطبخك. بعض الإضافات المفضلة لدي تشمل لحم مقدد مطبوخ، أفوكادو أو طماطم مقطعة إلى مكعبات، سلمون مطبوخ متبقي أو حتى رشة من الجبن. ابنتي الصغرى تفضل بيضها “المختلط” بدون طعم، والكبرى تستمتع ببيضها مع قليل من الخردل. لا يمكنك أن تخطئ مع أي خلطات أو إضافات تختارها!
لجعل الأمر ممتعا حقا، أنشئ “بار بيض مشوش” ودع الجميع يصنعون بطريقتهم الخاصة! اجمع بيض الديفل مع الخضروات الخضراء المقطعة، والخضروات والفواكه المقطعة، وتوست القمح الكامل أو البسكويت لوجبة بسيطة ومشبعة ومغذية.
