المدونة
نواصل موضوع لوحات الوجبات الخفيفة من الشهر الماضي وحتى يونيو مع ارتفاع حرارة الطقس. أحيانا عندما يكون الجو حارا في الخارج، تبدو فكرة طهي وجبة كاملة أكثر من اللازم. لذا هذا الشهر سنشارك بعضا من أفكارنا المفضلة لتحويل الوجبات الخفيفة إلى وجبات بأقل قدر ممكن من الطهي.
سأبدأ بوصفتنا لهذا الشهر، سلطة أرز الكونفيتي والفاصوليا. إليكم بعض أفكاري حول هذه الوصفة:
- سلطة الأرز والفاصوليا بالكونفتي تبدو كوجبة خفيفة أو طبق جانبي، لكن لا أمانع في جعلها وجبة كاملة. يشمل الأرز البني، والخضروات المفرومة، والفاصوليا. وهذا يجعله غنيا بالألياف ومرضيا بما يكفي لتحضير وجبة. يمكنك تقديمها كحشوة لللفافة أو كصلصة لرقائق التورتيلا، لكن أكلها بالملعقة رائع أيضا.
- هذه الوصفة مرنة، لذا استخدم ما لديك في المنزل. أي لون من الفاصوليا مقبول، ليس بالضرورة أن تكون سوداء. قطع الخضروات الإضافية التي لديك من وجبة أخرى، أحب استخدام الفلفل، لكن أعتقد أن الأفوكادو أو البروكلي أو الخيار أو الفجل ستكون جيدة أيضا. إذا كنت تفتقد مكونات التتبيلة، اطلع على ورقة النصائح لدينا، كيفية صنع صلصة السلطة، لبعض الأفكار للبدائل.
- هناك بعض الطهي لأن الأرز يجب أن يطهى ويبرد. كلما كنت أعد الأرز، عادة ما أصنع كمية إضافية وأخزنه في الفريزر في أكياس تجميد بحجم ربع لوار. ثم، عندما أريد صنع وصفة بالأرز، أخرج كيسا من الفريزر.
عندما تشعر بالحرارة الشديدة للطهي هذا الصيف، جرب سلطة الأرز والفول بالكونفتي واستمتع بها!
